Supa cu chiftele - 5 retete pas cu pas

Anterior

Ciorba cu chiftele este un preparat simplu, dar in acelasi timp satios si apetisant. Nu există restricții stricte în pregătirea sa. Pentru chiftele, puteți lua orice carne, puteți pune diverse cereale, ciuperci, legume, precum și condimente și ierburi în supă. De fiecare dată puteți pregăti o supă cu un gust și o aromă complet diferită.

Supa cu chifteluțe este o rețetă clasică

Multe gospodine cred că ciorba cu chifteluțe și chiftele sunt același lucru. Dar există o diferență, chiftelele sunt făcute din carne și puse în formă crudă în supă. Chiftele sunt carne tocată și orez, produsele sunt mai întâi prăjite și abia apoi puse în bulion.

Ingrediente:

  • 2-3 tuberculi de cartofi;
  • morcovi și două cepe;
  • o rosie;
  • condimente, ulei;
  • 420 g de carne tocată de casă;
  • 115 g de orez;
  • un ou;
  • 35 g de făină.

Metoda de gătit:

  • În mod tradițional, boabele de orez sunt puse în chiftele, dar dacă se dorește, pot fi înlocuite cu alte cereale, de exemplu, orz perlat sau hrișcă.
  • Punem carnea tocată într-un castron, este mai bine să luăm carne de porc și vită de casă, să turnăm crupele (nu trebuie să fiarbă), ceapa tocată mărunt, condimentele și să batem oul, amestecăm totul bine.
  • Acum turnam carnea tocata in chiftele, le painem in faina si le prajim in ulei pana se rumenesc.
  • Tăiați restul de ceapă, tăiați morcovul fâșii și căleți legumele până se înmoaie. Apoi punem roșia, din care trebuie să îndepărtați coaja și să o tăiați cubulețe mici. Se fierbe legumele încă 5 minute.
  • Punem chiftelele in apa clocotita, de indata ce continutul cratitei fierbe din nou, punem cubulete mari de cartofi, iar dupa 5 minute, putem turna prajitul de legume si adaugam condimente.
  • Gătiți supa timp de 15-20 de minute, presărați vasul cu verdeață la servire.

    • Supă piure de cartofi cuChiftele

    Puteți găti orice supă cu chifteluțe. De exemplu, puteți pregăti supă de cartofi piure, felul de mâncare se dovedește gustos și original când este servit.

    chiftele

    Ingrediente:

    • pentru doi morcovi și ceapă;
    • cinci tuberculi de cartofi;
    • 155 g dovleac;
    • 455 g de carne tocată de casă;
    • 55 g boabe de orez;
    • un ou;
    • condimente, ulei de măsline.

    Metoda de gătit:

  • Pentru chiftele, amestecați carnea tocată cu condimentele, boabele de orez și ou. Din masa rezultată se formează chiftele și se prăjesc în ulei de măsline.
  • Prăjiți morcovii și ceapa tocate în același ulei.
  • Puneți dovleacul și cubulețele de cartofi într-o oală cu apă clocotită. După fierbere din nou, se toarnă legumele prăjite și condimentele.
  • Imediat ce legumele devin moi, se macină cu un blender, se pune supa pe aragaz, se pun chiftelele, se lasă la fiert și se stinge focul.

    • Mazăre

    Dacă credeți că cea mai delicioasă supă de mazăre poate fi gătită doar cu carne afumată, atunci vă înșelați, încercați să o gătiți cu chiftele.

    Ingrediente:

    • trei cepe și un morcov;
    • trei cartofi;
    • o rosie;
    • 220 g de mazăre;
    • 320 g carne tocată;
    • 55 g boabe de orez;
    • condimente, verdeturi;
    • unt, smantana.

    Metoda de gătit:

  • Pentru rețetă, puteți lua mazăre obișnuită, dar pentru a găti o supă rapidă fără a înmuia și a fierbe fasolea mult timp, vom lua mazăre din conservă.
  • In primul rand vom pregati chiftelele pentru supa de carne tocata, pentru asta tocam marunt o ceapa si o trimitem la carnea tocata impreuna cu boabe de orez, ou si condimente. Se amestecă, se formează chiftele și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
  • Acum facem piure de legume, pentru astaTăiați morcovul în fâșii subțiri și tăiați ceapa rămasă. De îndată ce ceapa și morcovul devin moi, se adaugă cuburi de roșii, din care mai întâi trebuie îndepărtată coaja, se fierbe ingredientele timp de 5 minute.
  • Intr-o oala cu apa clocotita se adauga putina sare, se prajesc legumele, dupa cinci minute se adauga chiftelele si cartofii taiati cubulete, se fierb 10 minute, se adauga mazarea, se aduce supa la fiert.
  • Se serveste cu smantana si verdeata.

    • Cu bile de pește

    Pentru chiftele, puteți lua orice carne, chiar și pește. Se dovedește o supă foarte apetisantă și bogată, care va fi apreciată de toți fanii preparatelor din pește.

    Ingrediente:

    • o jumătate de kilogram de file de pește;
    • trei cartofi;
    • trei morcovi;
    • praz;
    • un fruct de ardei dulce;
    • țelină;
    • două linguri de gris;
    • 115 g brânză topită;
    • doi căței de usturoi;
    • suc de lămâie;
    • 2,5 căni de lapte;
    • doi căței de usturoi;
    • trei linguri de condimente de soia;
    • condimente, ulei de măsline.

    Metoda de gătit:

  • Luam fileul de peste, partea verde a prazului si trecem ingredientele printr-o masina de tocat carne.
  • Turnați puțin suc de citrice în masa rezultată, adăugați condimente, gris și amestecați totul bine. Formăm chiftele din carne tocată.
  • Acum puneți jumătate de rondele de praz, fâșii subțiri de morcovi și felii de legume picante stoarse printr-o presă într-o cratiță cu ulei încins, căliți ingredientele până se rumenesc.
  • Apoi adăugăm cuburi de țelină, ardei dulce, cartofi, turnăm apă fierbinte, după 15 minute, turnăm lapte și acoperim cu batoane de brânză procesată.
  • Imediat ce toate legumele devin moi, coborâți chiftelele, gătiți supa încă 10 minute, opriți focul și lăsați vasului puțin mai mult timp.insista

    • Într-un aragaz lent

    Multicooker-ul a devenit un adevărat asistent în bucătărie și ajută multe gospodine în momentul în care este necesar să hrăniți rapid și delicios familia, principalul lucru este să alegeți o rețetă potrivită pas cu pas pentru primul fel.

    Ingrediente:

    • 485 g de carne tocată de casă;
    • dintr-o ceapă și morcov;
    • doi căței de usturoi;
    • un ou;
    • trei cartofi mici;
    • 75 g boabe de orez;
    • ulei, condimente.

    Metoda de gătit:

  • Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați ceapa tocată, usturoiul, condimentele și boabele de orez, bateți un ou. Se amestecă bine masa și se formează chiftele din ea.
  • Porniți dispozitivul în modul „Coacere”, turnați ulei în vas și acoperiți cu paie de morcov și ceapă, prăjiți legumele timp de 7 minute.
  • Apoi punem cubulețele de cartofi, condimentele, chiftele, turnăm totul cu apă și continuăm să gătim supa folosind programul Quenching timp de 40 de minute.
  • Felul de mâncare finit este servit cu biscuiți de secară și verdeață.

    • Supa cu chiftele este un preparat foarte consistent.

    Dacă vreți să faceți supa mai ușoară, scoateți cartofii și adăugați mai multe legume.

    Următorul

    Citește și: