Supă cremă slabă de dovleac

Anterior

Reteta de supa crema de dovleac slaba

INGREDIENTE

  • Dovleac - 800 r.
  • Usturoi - 1 catel.
  • Unt - 50 r.
  • Ceapa - 1 bucata.
  • O bucată de ghimbir care măsoară 1 x 2 cm - 1 bucată.
  • Ardei iute - 1-2 bucăți.
  • Bulion sau apă - 900 ml.
  • Ulei de măsline - 2 linguri.
  • Sare, piper - după gust.
  • Lime, coriandru proaspăt - pentru servire.

PREGĂTIREA

  • Nu curățați usturoiul, ci zdrobiți-l. Se curăță ardeiul iute, se toacă mărunt. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare.
  • Tăiați o bucată de dovleac potrivită pentru greutate. Faceți tăieturi adânci pe pulpa de dovleac, puneți-o pe o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline și sare. Lângă dovleac, pune usturoiul și trimite foaia de copt la cuptorul încălzit la 220 de grade pentru 30-35 de minute.
  • Intre timp se curata si se toaca marunt ceapa, se incinge untul cu o lingura de ulei de masline intr-o tigaie cu fund gros si se caleste ceapa in ea pana se inmoaie.
  • Scoateți dovleacul și usturoiul din cuptor, răzuiți pulpa cu o lingură, curățați usturoiul și adăugați toate acestea în ceapă.
  • Trimiteți ghimbirul, ardeii iute acolo și umpleți totul cu apă sau bulion.
  • Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Acum trebuie să faceți piure supa într-un blender, să o gustați, să adăugați sare dacă este necesar.
  • Se servesc turnand in boluri cu supa, storcand cate o felie de lime in fiecare si stropind cu coriandru.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: