Supa crema de fasole

Anterior

Ingrediente:

- bulion de carne - 3 căni,

- conserve de fasole roșie - 700 r,

– țelină (rădăcină) – 1-2 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- ardei iute - 1 buc.,

- usturoi - 2 catei,

- ulei vegetal - 2 linguri. linguri,

- smantana, patrunjel - pentru servire

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Tăiați rădăcina de țelină, ceapa, ardeiul iute fâșii, tăiați mărunt usturoiul. Se prăjește în ulei timp de 4-5 minute. Se toarnă câteva linguri de bulion și se încălzește până se înmoaie. Aduceți bulionul rămas la fiert. Adăugați legumele și fasolea pregătite. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.

Răciți puțin supa, măcinați-o într-un piure cu un blender. Sare, piper, aduceți la fiert.

La servire se condimenteaza cu smantana, se adauga patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: