Salata de orez cu file de pui

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 200 g de amestec de orez sălbatic și basmati alb,

- sare, piper negru macinat, zahar,

- 125 g de mazăre verde tânără,

- 250 g iaurt natural,

- suc de lamaie, coaja de lamaie rasa - dupa gust,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 1 catel de usturoi,

- 2 tulpini de telina,

- 2 morcovi,

- 400 g file de piept de pui,

- 2 st. linguri de ghee,

– 2 capete de radicchio.

Fierbeți amestecul de orez în apă cu sare așa cum este indicat pe ambalaj. Mazarea se spala si se caleste impreuna cu orezul timp de ~ 3 min. Scurgeți apa.

Pentru sos, amestecați iaurtul, uleiul, sucul și coaja de lămâie. Se adauga usturoiul tocat, zaharul, sare si piper dupa gust. Se spală morcovii și țelina, se curăță și se taie în felii lungi și subțiri. Se întinde pe boluri împreună cu orez și mazăre.

Spălați fileul, uscați-l și tăiați-l în fâșii. Se prăjește în ghee timp de 7-10 minute, sare și piper. Se spală radicchio, se usucă și se rupe grosier. Adăugați în salată. Pune fileul prajit deasupra. Serviți separat sosul de iaurt.

Pofta buna!

Timp de gătire: 55 min.

1 porție conține 470 kcal

Proteine ​​- 31 g, grăsimi - 17 g, carbohidrați - 46 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: