Rulada de vita

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1,5 kg file de vita,

- 2 lingurite de amidon,

- 2 cani de bulion de carne,

- 125 ml smantana groasa,

- 1 lingura. lingura de ulei de masline,

- sare,

- piper negru,

- 1 pahar de vin roșu sec,

- 1 lingura. o lingură de suc de lămâie.

PENTRU Umplutura:

- 1 legatura de marar,

- 200 g brânză,

- 3 catei de usturoi,

- 2 ardei rosii dulci.

Curata ardeiul. Se macină brânza, se toacă mărunt verdeața și usturoiul. Se amestecă totul, se umple cu piper. Se spală carnea, se usucă, se taie pe lungime, se pune ardei, se leagă rulada. Se sare, se prăjește, se toarnă vin, după 10 minute se toarnă bulion. Coacem 30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Se toarnă bulionul și vinul într-o cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă smântâna cu amidon, se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu, se adaugă zeamă de lămâie, sare și piper negru măcinat.

Tăiați carnea și serviți-o cu sos.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

1 porție conține 360 ​​kcal

Proteine ​​- 27 g, grăsimi - 22 g, carbohidrați - 5 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: