Rulada de curcan cu ardei dulce
AnteriorIngrediente: 1 kg file de curcan, 1 lingurita de maghiran uscat, 1 pastaie de ardei dulce rosu si verde, 3 catei de usturoi, 4 crengute de patrunjel si busuioc fiecare, 200 g branza grasa, 3 linguri . linguri de ulei de măsline, sare.
Se spala fileul de curcan, se usuca bine cu un prosop de hartie, se bate, sare, piper si se presara cu maghiran uscat.
Pentru umplutură, spălați păstăile de ardei dulce, tăiați fiecare în jumătate, îndepărtați tulpinile cu semințe și tăiați pulpa în cuburi mici. Se spală verdeața de pătrunjel și busuioc, se usucă bine și se toacă mărunt. Curățați și zdrobiți cățeii de usturoi.
Amestecați bine verdețurile preparate, ardeiul dulce și usturoiul cu brânză, sare și piper după gust. Faceți mai multe incizii longitudinale pe fileul de curcan și întindeți umplutura rezultată într-un strat uniform. Apoi se întoarce cu grijă cu o rolă, se leagă cu un fir.
Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se pune rulada si se prajeste pe toate partile pana se rumeneste. Se transfera apoi pe o tava de copt si se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru 45-60 de minute.
Scoateți firele de pe ruloul finit și tăiați-l în felii mari. Se aseaza pe o farfurie si se serveste. Decorați cu frunze verzi.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Rulada de porc cu umplutură de mere și ardei dulce
- Cele mai bune soiuri de ardei gras dulce pentru sol deschis
- Cum se cultivă mazărea dulce din semințe acasă (sfaturi video)
- Despre cele mai bune soiuri de ardei pentru sere din policarbonat și particularitățile pregătirii serelor pentru plantarea lor
- Rețetă de ardei leneș într-un aragaz lent