Rulada de porc cu umplutură de mere și ardei dulce

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 2 kg carne de porc,

- 3 st. linguri de unt,

- 4 mere,

- 1 ardei rosu dulce,

- Sarat la gust,

– un praf de maghiran,

- 150 ml vin sec,

- 2 st. linguri de ulei vegetal.

Se spală carnea, se usucă. Cu un cuțit ascuțit, faceți o tăietură adâncă în centru de-a lungul fibrelor. Deschide cartea. Faceți incizii superficiale de-a lungul bobului cu un cuțit pe toată suprafața cărnii.

Acoperiți cu folie și bateți într-un strat subțire. Se amestecă ulei vegetal, 100 ml vin, sare, piper, maghiran. Se toarnă marinata rezultată peste carne, se acoperă cu o folie și se dă la frigider pentru 1 oră.

Tăiați cubulețe pulpa de măr și ardeiul dulce. Se încălzește într-o tigaie 2 linguri. linguri de unt și prăjiți ardei, mere, turnați vinul rămas și gătiți 2-3 minute.

Scoateți carnea din marinată, întindeți umplutura. Încinge cuptorul la 200 de grade. Rulați carnea într-un rulou, legați-o în mai multe locuri cu un fir. Se unge cu unt si se coace la cuptor pentru 1,5 ore.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 50 minute

1 porție conține 400 kcal

Proteine ​​- 29 g, grăsimi - 18 g, carbohidrați - 11 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: