Rulada de pește cu păstrăv la cuptor cu avocado

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 220 g păstrăv,

- 4 oua,

- 80 ml smantana,

- 50 g brânză tare,

- sare, piper dupa gust.

PENTRU Umplutura:

- 2 avocado,

- 100 g păstrăv afumat,

- 100 g branza cu lapte acru,

- o grămadă de mărar.

Se fierbe păstrăvul. Pasează peștele cu o furculiță. Separam galbenusurile de albusuri si adaugam pestele. Bate proteinele și smântâna. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Adăugați pește albușuri cu smântână, jumătate de brânză, sare și piper.

Tapetați forma cu hârtie de copt. Distribuiți uniform amestecul de rulouri și stropiți cu brânză. Încinge cuptorul la 220 de grade și coace peștele timp de 15-20 de minute.

Pregătiți umplutura. Tăiați păstrăvul afumat în bucăți. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele. Se zdrobește pulpa cu o furculiță. Se spală și se toacă mărarul. Se amestecă păstrăvul, avocado, mărar și brânză de vaci.

Răciți puțin rulada, întoarceți-o pe o foaie de hârtie, îndepărtați stratul superior de hârtie și distribuiți rapid umplutura. Rulați-l cu grijă, apoi transferați-l într-un vas de servire și serviți-l la masă.

Pofta buna!

Timp de gătire: 60 min

1 porție conține 340 kcal

Proteine ​​- 25 g, grăsimi - 20 g, carbohidrați - 7 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: