Salată cu păstrăv, rucola, roșii și avocado

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 2 oua,

- 125 g de rucola,

- 1-2 linguri. linguri de oțet balsamic,

– 1 lingurita de mustar fierbinte,

- un praf de zahar,

- 2-3 linguri. linguri de ulei de samburi de struguri,

- sare,

- piper negru,

- 4 roșii,

- 2 avocado,

- 1 lingura. o lingură de suc de lămâie

- 250 g păstrăv de mare afumat.

Se fierb ouăle tari. Se lasa sa se raceasca. Apoi curățați-le pe fiecare și tăiați-o în jumătate. Albusurile se toaca marunt.

Pentru dressing, zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță cu ulei de semințe de struguri. Se adaugă oțet, muștar, zahăr și 2-3 linguri. linguri de apă Se condimentează cu sare și piper negru măcinat după gust.

Tăiați păstrăvul în bucăți. Sortați rucola și clătiți cu apă. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. Curățați avocado de coajă, tăiați-l în jumătate, îndepărtați sâmburele, tocați mărunt pulpa și stropiți cu zeamă de lămâie.

Combinați toate ingredientele într-un bol. Adăugați proteine. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă. Puneți bucăți de păstrăv pe salată și serviți.

Pofta buna!

Timp de gătire: 35 min

1 porție conține 340 kcal

Proteine ​​- 20 g, grăsimi - 28 g, carbohidrați - 3 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: