Rulada de cartofi cu carne si spanac
AnteriorIngrediente: 1 kg cartofi, 500 g spanac, 60 g unt, 250 g faina, 4 oua, ardei negru si rosu macinat dupa gust, 500 g carne tocata, nucsoara rasa.
Se fierb și se zdrobesc cartofii. Se fierb 250 ml apă, 40 g unt și sare. Adaugati faina si amestecati pana cand aluatul incepe sa se desprinda de pereti. Se ia de pe foc.
Bateți un ou în aluat, lăsați-l să se răcească puțin, adăugați ouăle, amestecați cu cartofii, asezonați cu sare și nucșoară. Pune un prosop.
Întindeți spanacul și carnea tocată în straturi pe aluat. Este indicat să amestecați carnea tocată cu o felie de pâine albă înmuiată și storsă, o ceapă tocată mărunt și un cățel de usturoi zdrobit. Rulați și coaceți timp de 50 de minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi ungeți cu uleiul rămas și mai coaceți încă 10 minute.
Ruloul poate fi servit cu un sos de smântână original - se încălzesc 250 ml smântână groasă, se topesc în ea 100 g brânză rasă și se condimentează ușor cu piper măcinat.
Rulada se poate face vegetariana daca se inlocuieste carnea tocata cu ciuperci, se fierbe in prealabil si se trece printr-o masina de tocat carne.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Rulada de carne cu nuci, fructe uscate și verdeață
- Rulada suculenta de carne umpluta cu branza si verdeata
- Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor
- Pierderea de masă a puilor de carne cauze și metode de soluție
- Hrănirea vițeilor de taur pentru carne la rație acasă