Ruladă de carne cu piper și brânză
AnteriorIngrediente:
- carne de vita (filet de muschi) - 1 kg,
- ardei dulce de diferite culori - 3 buc.,
- brânză tare rasă - 100 g,
- ceapa - 1 buc.,
- ou - 1 buc.,
- ghimbir ras - 1/2 lingurita,
- sare, piper negru măcinat - după gust,
- unt topit - pentru prajit.
Spălați muschiul de vită, îndepărtați folia de sus. Faceți o incizie laterală pe toată lungimea muschiului, deschideți-l, bateți-l pentru a face un strat uniform, stropiți cu ghimbir, sare și piper măcinat.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei până devine transparentă. Răcire. Adaugati trei ardei dulci tocati marunt, branza, ou, sare, piper macinat. Se amestecă bine și se întinde într-un strat uniform pe carnea pregătită.
Rulați carnea, prindeți-o cu frigărui sau legați-o cu sfoară. Asezam rulada pe o tava unsa cu unt si coacem in cuptorul incalzit la 220 °C timp de 15-20 minute pana se formeaza o crusta aurie. Se toarnă puțină apă pe foaia de copt, se reduce focul la 180 °C și se coace aproximativ 1 oră, turnând periodic rulada rezultată cu bulion.
La servire, se taie felii largi transversal, se orneaza cu cartofi prajiti, legume proaspete, conservate. Serviți separat sosul de hrean cu oțet. Decorați cu verdeață.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Ruladă de lavash cu bastoane de crab și brânză topită și ou
- Mâncăruri simple și gustoase din carne de iepure.
- Belyas cu carne - retete de casa foarte gustoase
- Sos de agrișe pentru iarnă, rețete pentru carne.
- Ouă coapte la cuptor cu brânză