Rețete de cremă din lapte condensat și unt
Anterior
Cofetarii vin în mod constant cu diferite creme pentru prăjituri și produse de patiserie. Dar clasicii rămân mereu pe primul loc și nu se demodează. Crema din lapte condensat și unt este gustoasă, își păstrează bine forma și este perfectă chiar și pentru bucătarii începători de prima dată.
Crema de unt cu lapte condensat pentru o prajitura este o reteta clasica
Va dura 10 minute de timp liber și un set minim de produse pentru a pregăti.
Necesar:
- unt - 250 g;
- lapte condensat dulce - 430 ml;
- vanilie.
Metoda de gătit:
Scoateți uleiul și lăsați-l pe masă câteva ore. Produsul va trebui să fie moale, dar nu topit. Transferați într-un bol de mixer. Doborî. Masa trebuie să se ușureze și să devină cremoasă.
Turnați laptele într-un jet subțire fără a opri dispozitivul. Se toarnă vanilie. După 7 minute de bătut, smântâna este gata de uns biscuitul.
O reteta pas cu pas cu lapte condensat fiert
Nu vei găsi o pregătire mai ușoară. Crema gata va face orice desert parfumat și foarte gustos.
Necesar:
- lapte condensat - 420 g;
- zahăr - 40 g;
- unt - 300 r.
Metoda de gătit:
Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, este scos din frigider în prealabil.
Se toarnă zahărul și se bate cu un mixer. Rezultatul ar trebui să fie o masă ușoară omogenă. Procesul va dura aproximativ 5 minute.
Puneti laptele condensat si continuati sa amestecati. După câteva minute, crema va fi gata.
Dacă masa s-a separat în timpul baterii, merită să răciți smântâna pentru câteva ore în frigider, apoi să bateți din nou.
Crema de ciocolata
Crema de prajitura din lapte condensat si unt cu adaos de cacao va atrage toti iubitorii de deserturi cu ciocolata.După răcire, își păstrează perfect forma, așa că este potrivit nu numai pentru stratificarea biscuiților și umplerea tuburilor, ci și pentru decorarea deserturilor.
Necesar:
- lapte condensat - 130 ml;
- cacao - 40 g;
- unt - 220 r.
Metoda de gătit:
Când untul s-a odihnit câteva ore pe masă și devine moale, transferați-l în bolul unui mixer și bateți. Masa ar trebui să devină luxuriantă.
Adăugați laptele în porții fără a opri să bată.
Se toarnă cacao. Este important să rețineți că trebuie cernut, altfel cocoloașele vor strica rezultatul dorit. Bate timp de 2 minute.
O rețetă rapidă de prăjituri cu vafe
Mulți oameni își amintesc un tort delicios și rapid cu vafe din copilărie. Vă sugerăm să vă amintiți o rețetă simplă de cremă, care vă va ajuta să faceți desertul deosebit de gustos.
Necesar:
- lapte condensat - o cutie de alb;
- unt (82%) - 250 r.
Metoda de gătit:
Toate produsele ar trebui să fie la temperatura camerei, astfel încât se vor biciui mai bine. Dacă laptele condensat devine brusc zaharat, atunci nu este potrivit pentru smântână în această formă. Ar trebui să fie ușor încălzit și amestecat cu un tel până se omogenizează, apoi să se răcească.
Bateți untul moale, dar nu lichid. Când devine alb, turnați laptele într-un jet subțire. Bate timp de 5 minute.
Crema
Această variație va fi apreciată de toți iubitorii de coacere acasă. Crema va ajuta ca desertul sa fie cel mai delicios si de neuitat.
Necesar:
- lapte condensat - 200 ml;
- făină - 40 g;
- unt - 100 g;
- zahăr - 30 g;
- lapte - 220 ml
Metoda de gătit:
Se toarnă făina în lapte. Se amestecă până la omogenizare. Dacă este necesar, îl puteți doborîblender Nu ar trebui să rămână bulgări. Adăugați zahăr.
Setați arzătorul la modul minim și gătiți, amestecând constant. Așteptați până când amestecul începe să se îngroașe.
Porniți mixerul și, fără a-l scoate de pe foc, bateți până când masa devine groasă. Scoateți de pe aragaz și răciți complet. Acesta este un punct foarte important. Dacă piesa de prelucrat este caldă, untul se va topi și crema nu va ieși.
Se toarnă laptele condensat în untul moale și se bate la viteză medie timp de 5 minute. Combinați cele două semifabricate și bateți până la omogenizare.
Pentru ca crema să fie perfectă, trebuie să utilizați numai produse naturale de înaltă calitate.
sfaturi
Recomandările simple vă vor ajuta să faceți crema cea mai delicioasă:
Coniacul adăugat la sfârșitul baterii va ajuta la ca gustul să fie mai original.
Pentru a face crema mai groasă, puteți adăuga un ou de pui în lapte la începutul gătitului.
Dacă doriți ca pandișpanul să fie umplut, atunci creșteți cantitatea de lapte condensat din rețetă. Ca urmare, crema va deveni mai lichidă și va fi complet absorbită în tort.
Cremei i se pot da diverse arome, arome și culori. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul baterii, adăugați câteva picături de colorant alimentar, nuci tocate, sirop de fructe, suc natural.
Crema pentru decor nu trebuie răcită dacă sarcina este de a oferi delicateselor o suprafață lucioasă perfectă. Dar desenele in relief, clare, mate vor iesi doar din crema racita.
Numai uleiul nesărat, bogat în grăsimi și proaspăt este potrivit.
Următorul
Citește și:
