Reteta sunca de casa cu poza

Anterior

Șunca de casă este pur și simplu o alternativă excelentă la cârnații și balyks cumpărați din magazin, deoarece este făcută numai din carne și nu conține componente chimice sau materii prime din carne de calitate scăzută. Mai mult, poți trata copiii cu un astfel de produs fără teamă, pentru că toți copiii adoră cârnații și produsele din carne de la ghișee, uneori este înfricoșător să le oferi. Șunca de porc de casă este destul de simplu de preparat și durează relativ puțin timp, având în vedere rezultatul minunat care te așteaptă. Deci, rețeta cu fotografie - pregătim un produs de înaltă calitate și util. O astfel de felie de șuncă, și cu pâine aromată de casă - doar un deliciu gustativ!

Timpul pentru gătirea șuncii de casă este de 2 ore. Numărul de porții este de 5 Ingrediente:

Ingrediente:

  • Carne de porc (carne) - 0,5 kilograme
  • Ceapa - 1 bucata
  • Morcov - 1 bucată
  • Verdeață de pătrunjel - 4-5 crenguțe
  • Usturoi - 2 catei
  • Frunza de dafin - 3-4 bucăți
  • Mazăre cu ardei - 5-6 bucăți
  • Sare - 1 lingurita
  • Sos de soia - 2 linguri

    • Etape de pregătire: Luam carne de porc sau muschiu, se preteaza si ceafa. Principalul lucru este că carnea de porc nu este foarte grasă, altfel toată grăsimea va rămâne în tigaie în timpul procesului de gătit. Se spală bine, se înmoaie în apă rece timp de 25-30 de minute.

    sunca

    Dacă o bucată de carne nu este întreagă, o puteți colecta înfășurând-o de mai multe ori cu ață de gătit sau înfășurați-o în cârpă.

    Spalam carnea, turnam apa curata filtrata si o punem pe aragaz. Așteptăm să fiarbă, fierbem 3-5 minute, turnăm apa, spălăm carnea sub jet de apă. Se toarnă din nou viitoarea noastră șuncă de casă cu apă rece filtrată, se adaugă două jumătăți de ceapă decojită, morcovi decojiți, proaspețipatrunjel, sare, boabe de piper negru si o frunza de dafin. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 35-40 de minute. Și apropo, iese un bulion excelent, cu care poți găti borș delicios.

    Când timpul de gătire a trecut, trebuie să scoateți carnea de porc și să o răciți. Cățeii de usturoi trebuie curățați și tăiați în bucăți lungi și subțiri sau felii. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, faceți înțepături în carne și spionați șunca. Dacă doriți, puteți stropi și morcovi. Apoi trebuie să pregătiți carnea de porc pentru următoarea etapă de gătit. Pentru a face acest lucru, înfășurați-l strâns în folie, astfel încât îmbinările marginilor să fie în partea de sus. Acest lucru va permite sucurilor de carne să rămână în folie și astfel șunca nu va fi uscată. Se toarnă 2 linguri de sos de soia clasic Punem carnea în folie într-un recipient pentru abur (poate fi un cuptor cu aburi, un multicooker sau o grătar care este instalată pe o oală cu apă clocotită - se mai numește și mantovarka). Gatiti 25-30 de minute. Scoatem sunca, ar trebui sa fie gata. Răciți și desfaceți cu grijă folia. Tăiați în bucăți subțiri. Șunca de casă este pur și simplu combinată perfect cu muștar. Poate fi folosit atat cald cat si rece. În procesul de gătire a șuncii, puteți adăuga orice condimente care vă place, de exemplu, o crenguță de rozmarin nu va strica, dar va dezvălui și mai mult gustul bogat de carne al șuncii adevărate. De asemenea, după gătire, puteți înveli aluat foietaj în șuncă, ungeți cu gălbenuș și coaceți la cuptor. După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte simplă pentru a găti acasă un preparat sănătos, gustos și consistent. Şunca noastră de porc de casă este gata, chemaţi gospodăria la masă!

    Puteți servi o astfel de șuncă cu felii de vinete prăjite cu usturoi, care vor adăuga o notă perfectăgustă-ți minunata carne! Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: