Rețetă foto delicioasă de pilaf cu carne de porc

Anterior

Acest pilaf nu este greu de preparat, se dovedește gustos, sfărâmicios și parfumat. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare pentru cină pentru familia dvs., ei vă vor mulțumi cu siguranță! Deci, să luăm în considerare ce avem nevoie pentru pilaf-ul potrivit.

Ingrediente:

  • Carne (am 400 g de burta, dar tot e grasa, e mai bine sa iau carne cu mai putina grasime)
  • Ceapa - 2 mari
  • Morcov - 2 mari
  • Uleiul este rafinat
  • 1 cană de orez
  • 1 oră l de condimente (zira, turmeric, ardei iute roșu)
  • 2 capete medii de usturoi (se indeparteaza doar pielea superioara, fara a demonta capul).

    • foto

    Preparare:

    În primul rând, pregătim toate produsele. Spălați bine orezul în mai multe ape și lăsați-l să se usuce. Daca orezul este rotund, ca sa iasa sfaramicios, il puteti praji putin intr-o tigaie uscata cand se usuca.

    Spala carnea si tai-o arbitrar (eu o tai in patrate de aproximativ 3-4 cm lungime). Spălați morcovul și tăiați-l în cercuri. Tăiați ceapa fâșii.

    Acum că produsele sunt gata, începem să ne pregătim pilaful de porc, vedeți rețeta din fotografia de mai jos. Așadar, turnați ulei în ceaun (este necesar un cazan din fontă cu pereți groși).

    Când uleiul este încălzit așa cum trebuie, trimitem carnea acolo. Se prăjește până se obține o crustă roșie, apetisantă. Scoatem carnea din ceaun cu o lingura cu fanta, trimitem ceapa acolo. Cand ceapa s-a rumenit frumos se adauga carnea si se caleste 10 minute.

    Adăugați morcovi, prăjiți 10 minute, adăugați condimente, amestecați încă 10 minute, prăjiți pentru ca morcovii să absoarbă bine grăsimea și aromele.

    Fierbe apa separat. Se toarnă într-un polonic cu 2 degete deasupra cărnii șigătiți la foc mic sub capac până când carnea este gata. Mi-a luat 45 de minute. Acum, în această etapă, adăugăm orezul.

    Deschidem ceaunul, saram capacitatea ceaunului astfel incat sa se dovedeasca destul de sarat, avand in vedere ca acum vom adauga orezul, caruia ii place foarte mult sarea. Lipim căpățânile de usturoi în carne, turnăm orez deasupra, nivelăm cu o lingură pe o suprafață uniformă și turnăm apă clocotită deasupra orezului cu un firicel subțire din lateral pentru 2 degete. Gata, inchideti capacul si gatiti la foc mic 20 de minute.Apoi deschideti capacul si vedeti daca mai este apa si in ce stadiu este gata orezul. Dacă apa a fiert, iar orezul este încă puțin crud, mai adăugați puțină apă clocotită și gătiți sub capac. Dacă, în schimb, orezul este gata, dar apa încă nu a fiert, înțepe pilaful ușor cu o furculiță în mai multe locuri până în ziua în sine, iar apa se va evapora mai repede. Am avut totul gata în exact 20 de minute. Am rulat orezul doar la mijlocul ceaunului, l-am acoperit din nou și m-am dus să chem gospodăria la masă.

    Poti servi pilaful cu o salata de varza, o rosie sarata sau o salata delicioasa de vinete cu gust de ciuperci - si o cina completa este gata. Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: