Reteta de focaccia italiana

Anterior

Dacă te-ai săturat de prăjituri și plăcinte tradiționale, atunci focaccia italiană cu cireșe este exact ceea ce ai nevoie! Rețeta este foarte simplă, ingredientele sunt obișnuite, dar gustul este complet diferit de ceea ce suntem cu toții obișnuiți. În esența sa, focaccia este o prăjitură obișnuită de drojdie, dar dacă o diversifici cu o umplutură apetisantă, atunci obții un fel de mâncare care nu este mai rău decât plăcintele rusești și, într-un fel, chiar mai bine.Și poți coace și o pensulă dulce minunată. pentru copii - le place foarte mult!

Așadar, astăzi avem o rețetă de focaccia italiană.

Ingrediente:

  • Făină - 600 gr.
  • Apă caldă - 1-1,5 linguri. R
  • Ulei vegetal - 0,5 linguri.
  • Drojdie - 20 gr.
  • zahăr - 0,5 linguri.
  • Sare - un praf
  • ceai tare - 0,5 linguri.

Gătirea focaccia

  • Incalzim putin apa ca sa fie placuta si calda, dizolvam in ea drojdia (presata). Dacă intenționați să utilizați drojdie uscată, atunci cantitatea acesteia va fi de 1 linguriță. Indulcim putin apa, adaugam un pumn de faina, acoperim cu un prosop si punem la loc caldut. Aluatul și aluatul se îmbină bine și rapid în tăcere și la o temperatură de 25-30 de grade (și peste).
  • Când spuma și bulele încep să se ridice la suprafață, acest lucru va indica că este timpul să frământați aluatul. Adăugați sare, zahărul rămas, ulei și făină. Pentru frământare, puteți folosi un mixer cu o duză specială pentru aluat tare. Lăsăm din nou vasul deoparte. Intindem aluatul care a crescut si formam o prajitura direct intr-o forma unsa cu ulei.
  • Înghețata sau cireșele proaspete sunt fără sâmburi și umplute dens în tort, scufundând fructele de pădure în adâncimea aluatului. Pentru a face focaccia maro în timpul coacerii, ungeți blatul cu ceai puternic preparat cu zahăr, o perie de gătit saudoar vată. Temperatura recomandată pentru coacerea oricărui aluat de drojdie este de 180-190 de grade.

Sfat: Multora le place aluatul alb ca zăpada, dar pentru aceasta este mai bine să faceți un aluat pe bulion de orez.

Focaccia italiană merge foarte bine cu miere sau lapte condensat. Dacă te hotărăști să-l prepari pentru micul dejun, nu va trebui să te trezești în zori pentru asta. Focaccia nu necesită prea multă atenție, se prepară aproape fără niciun efort din partea ta. Tot ceea ce ți se cere este să frământați aluatul, să nu ratați apropierea lui și să separați cireșul de sâmburi. Și după ceva timp vei simți o aromă neobișnuită care vine din cuptor.

italiana

Un gust blând, ușor acrișor, și aroma de cireșe coapte îți vor da un plus de energie pentru întreaga zi. Și dacă ai cea mai mică șansă să iei o bucată de focaccia la lucru, vei aștepta cu nerăbdare pauza de prânz. Poftă bună!

Focaccia, de fapt, este un tip de pâine italiană, o prăjitură de drojdie, așa că poate fi preparată cu brânză, roșii – cu orice aditivi și diversificați-vă dieta.

Costuri pentru focaccia: 7 UAH (0,43)

Rezultatul este de 4 porții.

Maryna Lenina a gătit

Olga Baranovska a făcut calculele

Următorul

Citește și: