Parfait de căpșuni

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 600 g de căpșuni,

– 6 crengute de menta,

- 5 galbenusuri de ou,

- 125 g zahar pudra,

- 400 ml smantana.

Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile, lăsați câteva fructe de pădure deoparte, macinați restul până la o consistență de piure.

Clătește menta și, scuturând apa, se toacă mărunt. Bate galbenusurile cu zaharul pudra intr-o baie de apa fierbinte. Se ia de pe foc si se bate inca 5 minute, se adauga menta tocata si piureul de capsuni, se amesteca totul. Bateți smântâna în spumă. Se amestecă cu masa de gălbenuș-căpșuni. Se pune crema rezultata in forma dreptunghiulara tapetata cu folie alimentara (cca. 1,5 l) si se da la frigider pentru 5 ore.

Înainte de servire, scoateți parfaitul de la frigider, întoarceți-l cu grijă pe o farfurie, îndepărtați folia alimentară. Tăiați parfaitul în porții. Dacă doriți, decorați desertul cu căpșuni și frunze de mentă.

Pari conform acestei rețete se dovedește fraged, aerisit și răcoritor!)

Pofta buna!

Timp de preparare: 25 min + 5 h de răcire

1 porție conține 220 kcal

Proteine ​​- 3 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 17 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: