O reteta de bors cu sfecla si varza
Anterior
Există un număr mare de prime feluri. Dar, un semn al unei bune gazde este capacitatea de a găti borș delicios. Acest fel de mâncare nu și-a pierdut popularitatea de mulți ani. Indiferent de rețeta de borș cu sfeclă și varză pe care o alegeți, va mulțumi pe toată lumea prin gustul și culoarea sa bogată.
Borș clasic cu sfeclă și varză
Metoda tradițională rămâne întotdeauna cea mai populară. Yushka se dovedește bogat și foarte gustos. Puteți găti cu adaos de orice fel de carne.
Ingrediente:
- carne pe os - 570 g;
- condimente;
- sfeclă - 360 g;
- sare;
- morcov - 180 g;
- lămâie - 70 g;
- ceapa - 140 g;
- zahăr - 17 g;
- varză - o furculiță mică;
- apă – 3,1 l;
- cartofi - 480 m;
- unt - 15 g unt;
- lavrushka - 2 frunze.
Preparare:
Tăiați produsul din carne. Cel mai bine este să folosiți carne de porc. Se pune în volumul specificat de apă și se fierbe timp de o oră.
Răziți sfecla și morcovii folosind o răzătoare mare și veți avea nevoie de cuburi de ceapă. Trimite la tigaie. Adăugați zeamă de lămâie, un cub de unt, turnați puțin bulion și îndulciți. Se stinge timp de 42 de minute.
Maruntiți capul mai mic de varză și trimiteți-l la legumele înăbușite. Adauga sare. Trimite la bulion.
De îndată ce masa fierbe, aruncați cartofii tăiați. După ce ultima componentă este gata, sărați și stropiți cu condimente. Se fierbe 4 minute.
Borș clasic ucrainean cu sfeclă și varză
În versiunea originală, se obișnuiește să gătești borș cu varză proaspătă. Se dovedește a fi deosebit de blând și bogat în vitamine.
Ingrediente:
- carne - 670 g;
- piper;
- varză - 230 g;
- sare;
- untură - 70d;
- cartofi - 370 g;
- usturoi - 2 catei;
- sfeclă roșie - 190 g;
- mărar;
- ceapa - 220 g;
- pătrunjel;
- ardei bulgaresc - 320 g;
- sos de rosii - 40 ml;
- roșii - 370 r.
Preparare:
Turnați apă peste o bucată de carne și gătiți timp de câteva ore. Bulionul va trebui să fie bogat.
Scoateți carnea din bulion, răciți și tăiați în bucăți. Trimite inapoi.
Tăiați cartofii. Ar trebui să iasă cuburile. Maruntiți varza, tăind în prealabil capul.
Se aruncă cartofii în bulion și se fierbe timp de un sfert de oră. Coborâți apoi varza și fierbeți timp de 7 minute.
Tăiați sfecla roșie cu un pai. Morcovii vor fi necesari în cuburi. Tocați ardeiul.
Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se scot coaja. Apoi puneți într-un bol de blender și bateți. Tăiați verdeața și cățeii de usturoi.
Puneți componentele pregătite într-o cratiță. Adăugați ulei și stingeți la o nuanță deschisă. Se toarnă sosul de roșii. Adăugați sare și stropiți cu condimente. Se prăjește timp de 4 minute.Trimite la bulion.
În orice rețetă, varza proaspătă poate fi înlocuită cu varză murată sau murată.
Borș slab cu ciuperci adăugate
Oricând vrei să mănânci mâncare gustoasă și sănătoasă, iar în post să te răsfeți cu preparate delicioase.
Ingrediente:
- ciuperci - 170 g;
- sare;
- ceapa - 130 g;
- ulei de măsline - 55 ml;
- morcov - 130 g;
- fasole - 120 g;
- cartofi - 260 g;
- mărar - 2 g;
- varză murată - 120 g;
- frunze de dafin - 3 g;
- apă - 1,5 l;
- conserve de roșii - 220 g;
- usturoi - 4 catei;
- sfeclă - 170 g;
- mazăre dulce - 7 mazăre;
- oțet balsamic - 30 ml;
- piper negru - 7mazăre;
- muștar în boabe - 10 g;
- Zira - 5 ani
Preparare:
Pune morcovul, mararul si jumatate din ceapa fara coaja in apa. Adăugați piper și gătiți timp de jumătate de oră.
Prăjiți ciupercile cu adaos de chimen și muștar. Se presară condimente și se toarnă oțet balsamic. Aruncă o lavrushka. Imediat ce sunt bine prăjite, trimiteți-le în bulion, din care s-au îndepărtat în prealabil toate componentele în care a fost gătit.
Ceapa a ramas de tocat. Tăiați morcovii din bulion. Răziți sfecla roșie. Prăjiți componentele pregătite cu adaos de ulei. Se adauga sare si se condimenteaza cu condimente.
Turnați cățeii de usturoi și roșiile într-un piure într-un blender și trimiteți la tigaie. Se amestecă împreună cu varza. Se fierbe timp de 7 minute. Se aruncă fasolea și se fierbe timp de 3 minute. Trimiteți în bulion împreună cu cartofii tăiați.
Gatiti timp de 7 minute.
O reteta de bors cu fasole si sfecla
Rețeta de borș roșu cu sfeclă cu adaos de fasole este surprinzător de gustoasă.
Ingrediente:
- ceapa - 170 g;
- varză - 330 g;
- fasole verde - 170 g;
- morcov - 170 g;
- sare;
- sfeclă - 280 m;
- ulei de masline;
- pui - 650 g;
- condimente;
- cartofi - 360 r.
Cum să gătească:
Tăiați toate legumele în orice ordine. Se toarnă apă peste pui și se fierbe timp de o oră și jumătate. Bulionul va trebui să fie saturat.
Pune legumele, cu excepția cartofilor, într-o tigaie. Se toarnă uleiul și se fierbe până este gata sub un capac închis.
Pune cartofii în bulion. Gatiti 12 minute. Aruncați legumele. Adăugați sare și stropiți cu condimente.
Adăugați fasolea și gătiți timp de 7 minute.
O gătim pe o tocană
Varianta originală a celebrei supe este ideală pentru prepararea rapidă.
Ingrediente:
- varză - 370 g;
- ulei de masline;
- sfeclă roșie - 220 g;
- condimente;
- morcov - 280 m;
- sare;
- cartofi - 360 g;
- piper - 230 g;
- tocană - conserve;
- ceapa - 170 g;
- ardei gras - 190 r.
Preparare:
Tăiați legumele. Pune cartofii in apa. A fierbe.
Se toarnă ulei peste legume și se fierbe până se înmoaie. Trimite la cartofi. Stropiți cu condimente și sare.
Piure carnea conservată cu o furculiță. Trimite la supă. Se amestecă și se fierbe timp de 17 minute.
Cu murături
O opțiune foarte neobișnuită cu murături va mulțumi întreaga familie cu un gust neobișnuit.
Ingrediente:
- bulion de carne - 2,2 l;
- condimente;
- cartofi - 360 g;
- sare;
- sfeclă roșie - 360 g;
- verde;
- ceapa - 120 g;
- ulei de măsline - 60 ml;
- oțet de mere - 40 ml;
- murături - 280 m;
- varză - 220 g;
- morcovi - 120 r.
Preparare:
Prăjiți ceapa tocată în ulei. Se toarnă oțet și se fierbe câteva minute.
Adăugați sfecla tocată și morcovii. Se prăjește timp de 7 minute.
Tăiați cartofii. Maruntiti varza. Piesele vor fi mici. Tăiați murăturile sub formă de paie.
Trimiteți toate componentele pregătite în bulion. Adăugați sare și stropiți cu condimente. Adaugati verdeata tocata si gatiti jumatate de ora.
Următorul
Citește și:
