Lisacul prajit cu varza

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 500 g de varză,

- sare,

- 50 g bacon afumat,

- 150 g smantana,

- 1 lingurita de faina,

- piper negru,

- nucsoara rasa,

- un praf de chimen,

- 750 g file de stiuca,

- 1 lingura. o lingură de suc de lămâie

- 1 lingura. lingura de ulei vegetal.

Spălați varza, tocați-o și fierbeți-o în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Tocați mărunt slănina și prăjiți într-o tigaie fără a adăuga grăsime până se rumenește. Se adauga si se presara faina. Turnați o cantitate mică de apă, adăugați smântână și, amestecând, aduceți sosul la fierbere.

Se pune varza in sos, se amesteca totul si se fierbe 3-5 minute. Se condimenteaza cu sare, piper negru macinat, nucsoara ras si chimen dupa gust.

Spălați fileul de biban, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în porții, stropiți cu suc de lămâie, frecați cu sare și piper negru măcinat. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste pestele pe el timp de 3 minute pe fiecare parte. Serviți peștele cu varză și orez ca garnitură.

Pofta buna!

Timp de gătire: 45 min

1 porție conține 350 kcal

Proteine ​​- 41 g, grăsimi - 17 g, carbohidrați - 9 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: