Kulebyaka cu varză

Rețea teaser

Kulebyaka cu varză. Încercați să gătiți acest răsfăț tradițional rusesc, vă va plăcea!

Vă asigur că nu este dificil să pregătiți kulebyaka cu varză și, cu toate acestea, veți avea nevoie de ceva timp pentru asta, dar credeți-mă, merită! Umplutura noastră în această rețetă este varză, dar puteți adăuga și alte legume, apropo, și nu numai legume. Iubește peștele - adaugă pește (orice îți place: ciuperci, carne, morcovi și altele - adaugă), totul este în mâinile tale, experimentează.

INGREDIENTE

un pahar de lapte (250 ml);
ulei vegetal;
50 de grame de unt;
trei testicule proaspete;
zahăr - o lingură;
drojdie uscată - o linguriță;
varza alba;
1/2 lingurita de sare;
2,5 căni de făină;
ceapă, nap;
Verde.

PREGĂTIREA

Și da, să începem. Pregătiți aluatul, luați 1 lingură. dizolvați drojdia uscată în lapte cald, adăugați 1 lingură. zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Apoi turnam putina faina acolo si amestecam. Mai departe din secolul al III-lea l. uleiul vegetal este combinat cu un ou și unt înmuiat, amestecați totul. După aceea, luați și combinați ambele amestecuri pregătite și amestecați. Și acum luăm și cernăm făina în masă, frământăm aluatul moale. Transferați acest aluat (rulat într-o bilă) într-o tigaie mare unsă cu ulei. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.

Și acum pregătim umplutura. Maruntiți varza cu paie subțiri, luați încă o ceapă mică și, de asemenea, tocați-o mărunt. Apoi toacă mărunt verdeața în același mod. Și acum luăm o tigaie, adăugăm unt, întindem ceapa și prăjim până devine transparent. Apoi transferăm varza în ceapă,se amestecă, se reduce căldura. Apoi piperăm legumele, sarem și adăugăm verdeață. Continuăm să fierbem sub capac până se înmoaie. La sfarsitul stingerii se adauga inca o lingura de unt si un ou crud. Apoi amestecăm umplutura până când oul „se prinde”. După aceea, lăsăm umplutura pregătită să se răcească.

Și da, aluatul nostru este potrivit și întindem un strat pătrat mare din el. Întindeți umplutura uniform pe ea (lăsați marginile fără umplutură). Înfășurați cu grijă o parte a aluatului la mijloc, apoi înfășurați stratul din nou, astfel încât cusătura să fie de jos. Apoi luăm o foaie de copt, o acoperim cu hârtie de copt, o ungem cu ulei și transferăm cu grijă rulada. Dacă doriți, faceți modele din bucăți mici de aluat pe suprafața kulebyak-ului. După aceea, lăsăm kulebyaka să se odihnească timp de 15 minute, iar între timp, încingem cuptorul. Apoi, ungeți kulebyka cu albuș de ou, faceți mai multe înțepături cu o scobitoare și puneți-o pe o foaie de copt până se rumenește. După aceea, lăsăm kulebyaka să se răcească puțin înainte de a o servi și o tăiem în bucăți porționate. Asta e tot…

Poftă bună!

Urmărește videoclipul de mai jos cu o altă rețetă de kulebyaka cu varză înăbușită și ceapă.

Următorul

Kulebyaka cu varză