Jeleu de coacăze roșii - 5 rețete rapide și gustoase
Anterior
Jeleul de coacăze roșii este o delicatesă gustoasă, aromată și sănătoasă care poate fi adăugată în ceai, înghețată, servită cu cheesecake, clătite sau folosită la prepararea altor deserturi. Prepararea jeleului este destul de simplă, o puteți face cu sau fără gelatină, adăugați zahăr sau alte fructe de pădure.
Jeleul de coacăze roșii este o rețetă clasică
După ce prepari jeleul după această rețetă, poți obține o delicatesă groasă și dulce.
Ingrediente (pentru 1 kg de coacaze rosii):
- 1 kg de zahăr granulat;
- 215 ml apă.
Preparare:
Coacăzul roșu diferă de alte fructe de pădure prin faptul că conține multă pectină, ceea ce înseamnă că nu sunt necesare ingrediente suplimentare pentru a pregăti delicatese.
Sortăm fructele roșii din gunoi, scoatem fructele deteriorate și zdrobite, le spălăm.
Se toarnă fructele de pădure într-un vas adânc, se acoperă cu apă, se pune pe aragaz și se ține pe foc până când coacăzul dă zeamă.
După aceea, strecurați nectarul de coacăze și măcinați fructele de pădure printr-o sită.
Adăugați îndulcitor în suc și piure de fructe de pădure și gătiți pe foc până se îngroașă în 15 minute.
Rulam jeleul finit in borcane, il tinem sub o patura pana se raceste complet, apoi il punem la loc racoros pentru depozitare.
O rețetă de gătit fără gătit
De asemenea, puteți face jeleu gustos și, cel mai important, util fără a găti, deoarece, după cum știți, multe fructe de pădure își pierd majoritatea substanțelor utile din cauza expunerii la căldură.
Preparare:
Pentru jeleu luăm 2 kg de fructe de pădure roșii și 1,8 kg de nisip dulce. Culege boabele, spală-le și treci-le printr-o mașină de tocat carne.
După aceea, luăm o tigaie, o acoperim cu o cârpă de capron deasupra, întindem boabele răsucite și o stoarcem bine.
ÎNturnați îndulcitor în sucul și pulpa rezultate și amestecați totul bine.
Umpleți borcane curate cu jeleul rezultat și depozitați dulceața într-un loc răcoros. Adăugând astfel de jeleu în brânză sau iaurt, puteți obține un mic dejun gustos și sănătos.„Cinci minute” este o rețetă rapidă de jeleu
O astfel de rețetă va atrage în special cei care preferă să gătească doar alimente sănătoase. Jeleul se prepară rapid, astfel încât vitaminele din fructe de pădure nu au timp să se descompună.
Ingrediente:
- 625 g boabe roșii;
- 215 ml apă;
- 785 g nisip dulce.
Preparare:
Turnați apă într-o tigaie largă și turnați granulele dulci, fierbeți siropul până când zahărul granulat este complet dizolvat.
Turnați fructele de coacăze roșii pregătite în soluția dulce rezultată, amestecați ușor.
De îndată ce conținutul cratiței fierbe, fierbeți jeleul timp de cinci minute. Pentru ca masa de boabe să nu scape, marginile tigaii pot fi unse cu orice ulei (vegetal sau măsline).
Rulați imediat jeleurile fierbinți în borcane, răciți și depozitați.
Jeleu de coacăze roșii cu gelatină
Jeleul de coacăze roșii pentru iarnă poate fi gătit fără gelatină, dar cu o astfel de componentă consistența tratamentului finit va fi mai densă. Există, de asemenea, varietăți de fructe de pădure în care există puțină pectină, așa că este imposibil să gătiți un jeleu gros fără un agent de îngroșare.
Ingrediente:
- 525 g boabe roșii;
- 285 g nisip dulce;
- 12 g gelatină;
- 35 ml apă.
Preparare:
Spalam fructele de padure si le macinam printr-o sita cu celule mici intr-un piure. Nu trebuie să aruncați prăjitura cu fructe de pădure, deoarece puteți găti un compot delicios și aromat din el.
Turnăm granule de îndulcitor în masa rezultată de fructe de pădure și o punem pe aragaz,gatiti pana se dizolva tot indulcitorul.
Gelatina se toarnă cu apă, se încălzește într-o baie de apă, apoi se toarnă în piureul de fructe de pădure, amestecat, iar jeleul se poate pune în borcane sterile și se presară zahăr deasupra pentru o mai bună conservare.
Rulam borcanele cu dulceata, le racorim si le depozitam intr-o camera racoroasa.
Cum să faci jeleu de coacăze roșii fără zahăr
O delicatesă delicioasă poate fi gătită fără îndulcitori. Dulceata, jeleu de coacaze rosii, iese cu un gust acru, dulce-acrisor.
Preparare:
În primul rând, facem un piure din fructele de pădure roșii, pentru asta poți folosi un blender sau o mașină de tocat carne. Întindem masa rezultată pe borcane curate.
În continuare, luăm o tigaie mare de inox, acoperim fundul recipientului cu o cârpă, punem borcanele pe ea și turnăm apă, astfel încât lichidul să acopere 2/3 din borcane cu conținutul lor.
Porniți aragazul și fierbeți masa de boabe la foc mic timp de patru ore.
Rulam jeleul fierbinte gata preparat, il punem sub o patura si, dupa ce s-a racit, transferam borcanele intr-o camera racoroasa.
Acum știi să gătești rapid și delicios jeleu de coacăze roșii. În mod similar, puteți face o delicatesă sănătoasă din coacăze negre sau puteți folosi două soiuri de fructe de pădure pentru rețetă. Există și versiuni de jeleu cu adaos de vanilie, pepene verde și chiar ardei verde iute.
Următorul
Citește și:
