Hering norvegian cu ou, ceapă și unt brun

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 200 g de hering norvegian marinat,

- 3 oua fierte tari,

- secolul al IV-lea linguri de ceapa verde tocata marunt,

- 100 g de unt.

Se curăță ouăle fierte tari, se toacă mărunt.

Tăiați untul în cuburi mari și puneți-l într-o tigaie încălzită. Pe foc mic, amestecați constant cu un tel, ca să nu se ardă. După ce spuma scade, este necesar, în timp ce se amestecă în continuare uleiul cu telul, să prindem momentul în care pe fundul cratiței se formează pete maro deschis. În acest moment, trebuie să scoateți tigaia de pe foc și să răciți uleiul. Untul brun este considerat gătit corect dacă are un miros dulce, de nucă.

Tăiați fileul de hering în felii subțiri și puneți-l pe o farfurie. Se presara cu albus si galbenus, ceapa verde si se toarna deasupra unt brun. Gustarea este gata!

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: