Aluat foietaj de hering

Anterior

Ingrediente:

- file de hering - 1 buc.,

- mere verzi - 2 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- lingonberries (sau afine) - 1 cană,

- zahăr - 2 lingurițe,

- suc de lamaie - 2 linguri. linguri,

- smantana - 2 linguri. linguri,

- verdeturi de patrunjel - pentru decor.

Scoateți semințele și coaja de pe mere. Măcinați un măr într-un blender împreună cu lingonberries, lăsând câteva fructe de pădure pentru decor.

Se amestecă piureul de mere și fructe de pădure cu smântână, 1 lingură. lingură de suc de lămâie și 1 linguriță de zahăr, se bat cu mixerul, se răcește.

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici, turnați amestecul de suc de lămâie și zahăr rămas, lăsați 15 minute. Se amestecă cu al doilea măr tăiat cubulețe.

Tăiați fileul de hering în cuburi mici. Puneți un file de hering pe fundul paharelor sau al paharelor cu cremă, iar deasupra mărului cu ceapă murată și mousse. Se ornează cu lingonberries și frunze de pătrunjel. Serviți gustarea rece.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: