Gâscă înăbușită cu prune și mere

Anterior

Ingrediente:

- gâscă - 1 buc. (1,5 kg),

- morcovi - 5 buc.,

- mere - 4 buc.,

- ceapa - 3 buc.,

- rădăcină de pătrunjel - 1 buc.,

- bulion de pui - 1 cană,

- smantana - 7 linguri. linguriţă,

- pasta de tomate - 4 linguri. linguri,

- prune uscate - 100 g,

- sare, dafin, piper negru macinat - dupa gust.

Tăiați gâsca în bucăți, sare și piper. Se prăjește fără a adăuga grăsime sub capac până se formează o crustă roșie și se pune în gâscă.

Curățați și tăiați morcovul și rădăcina de pătrunjel în fâșii, ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Se prăjește în grăsime topită de gâscă, se transferă într-un vas de gâscă.

Adăugați bulion, smântână, pastă de roșii, foi de dafin. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 35 de minute. Apoi puneți prune uscate, merele tăiate felii și fierbeți încă 20 de minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: