Friptura de somon

Anterior

Ingrediente:

- somon - 600 g,

- ceapa - 1 buc.,

- lamaie - 1 buc.,

- ulei de măsline - 5 linguri. lingura + pentru ungerea foliei,

- verdeturi de patrunjel - 1 legatura,

– coriandru – 4 crenguțe,

- usturoi - 1 catel,

– boia macinata – 1/2 lingurita,

– chimen – 1/2 lingurita,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Tăiați somonul peste carcasă în 3-4 fripturi porționate de 2-2,5 cm grosime (puteți cumpăra fripturi gata făcute). Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, coriandru și pătrunjelul, se amestecă. Adaugati untul, zeama de lamaie proaspat stors, boia de ardei, chimen, sare, piper. Amestecați bine. Acoperiți fripturile cu amestecul. Tăiați pătrate din folie, ungeți-le cu ulei, înveliți fripturile. Se pune pe gratar si se coace in cuptorul incins la 200 de grade pentru 15-20 de minute. Apoi desfaceți folia și coaceți încă 5 minute. Serviți cu legume.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: