File de peste in sos picant

Anterior

Delicatese delicată cu capere și vin.

Ingrediente pentru 4 portii:

- 700 g file de halibut,

- 100 ml vin alb sec,

- 1 crenguță de rozmarin,

- secolul al IV-lea linguri de ulei de măsline,

- 2 st. linguri de capere,

- 1 lamaie,

- 2 crengute de tarhon,

- sare, piper negru macinat.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Spălați fileul de pește, uscați-l și tăiați-l în porții de 1,5-2 cm grosime. Puneți peștele într-o tavă unsă cu unt și turnați vin alb peste el.

Pentru a prepara sosul se toaca marunt frunzele de rozmarin si se amesteca cu ulei de masline si capere. Ungeți fiecare bucată de pește cu amestecul.

Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se taie în cercuri subțiri. Pune tarhonul peste peste, sare si piper. Deasupra se pune cercuri de lamaie si se coace pestele in cuptorul preincalzit timp de 20 de minute - culoarea lui trebuie sa devina maro auriu. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.

Pofta buna!

Timp de gătire: 35 min

1 porție conține 310 kcal

Proteine ​​- 37 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 1 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: