Cum se face aluat de pizza italian

Anterior

O rețetă pentru a face aluat de pizza italian

Cred că mulți oameni știu că la baza bazelor unei pizza delicioase este aluatul, de aici, pentru a pregăti o pizza adevărată gustoasă, este necesar să se lucreze la prepararea aluatului în sine. Pizza italiană adevărată ar trebui să fie coaptă pe un aluat subțire, deși unora le place când aluatul este gros și luxuriant.

Pentru ca aluatul să fie subțire, trebuie să încălziți 2 foi de copt în cuptor. Și este necesar să le încălziți în diferite locuri: o foaie pe raftul de jos, cealaltă în partea de sus. Acest lucru este necesar pentru coacerea corectă a aluatului - atunci când puneți aluatul la cuptor pe foaia de sus, cea de jos va colecta căldură și va renunța la ea. În acest fel, aluatul tău se va coace mult mai repede.

INGREDIENTE

  • Făină - 175 g
  • Drojdie uscată - 1 linguriță.
  • Sare - 1/4 linguriță.
  • Apă caldă - 125 ml
  • Ulei vegetal (puteți folosi ulei de măsline) - 1 lingură. l.

PREGĂTIREA

  • Amestecam faina, drojdia si putina sare, daca ai blender foloseste-l, desi o poti face si cu mana.
  • Într-un alt castron, amestecați uleiul și apa.
  • Adaugam amestecul rezultat in faina (apropo, facem toate acestea fara sa oprim blenderul!) si framantam bine aluatul pana se omogenizeaza.
  • Asezam aluatul pe o masa infainata si framantam inca 2 sau 3 minute.
  • Transferati apoi aluatul rezultat intr-un vas uns cu ulei vegetal (altfel aluatul se va lipi de bol).
  • Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 40 de minute, așteptați până își dublează volumul.
  • De îndată ce aluatul a crescut, scoateți-l din bol și frământați din nou pentru câteva minute.
  • Apoi facem un cerc (clatita) si il intindem la un diametru de aproximativ 30 cm.
  • Punem un cerc (clatita) pe o tava de copt, infasuram marginile astfel incatumplutura nu s-a vărsat și o umplem după gustul nostru.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: