Cum să faci o pâine de Paște delicioasă

Anterior

Conţinut:

  • Pâine de Paște „Porumbelul Păcii”

Secretele mâncărurilor tradiționale pentru masa festivă în ziua strălucitoare a Învierii lui Hristos, fiecare dintre națiunile creștine are propriile sale. Rețeta de pâine de Paște, ale cărei secrete vi le vom dezvălui astăzi, vă va ajuta să împrumutați tot ce este mai bun din tradițiile culinare ale altor bucătării ale lumii. Folosiți sfaturile gospodinelor slave sau folosiți tehnologia de coacere a frumuseților grecești - alegerea este încă a dvs.!

Am încercat să alegem ce e mai bun din ceea ce se servește în mod tradițional la masa de Paște în lumea creștină, iar acum vă oferim o rețetă care vă va ajuta să susțineți atmosfera de sărbătoare și, poate, să intrați pe lista tradițiilor pentru familia dumneavoastră!

Acest produs de făină extrem de original ca aspect și caracteristici de gust nu este chiar obișnuit pentru țara noastră, dar arată destul de organic pe o masă undeva în Atena. Încercați să vă mulțumiți celor dragi și oaspeților cu un fel de mâncare în cele mai bune tradiții culinare ale Greciei.

Pâine de Paște „Porumbelul Păcii”

delicioasă

Ingrediente

  • făină de grâu - 500 g+-
  • zahăr - 3 linguri. l.+-
  • Unt - 140 g+-
  • Lapte - 1 recipient+-
  • Ouă — 5 buc.+-
  • Drojdie uscată - 7 gr+-
  • Lămâie - 1 fruct+-
  • Lămâie confiată - jumătate de pahar+-
  • Anason - 1 lingurita +-
  • Ouă de Paște vopsite — 5 buc.+-
  • Ouă fierte - 5 buc.+-
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.+-
  • Sare - un sfert de lingurita +-
  • Seminte de susan - pentru decor+-

Pregătirea

  • Înainte de a începe lucrul, aș dori să avertizez că toate componentele trebuie scoase din frigider cu cel puțin patruzeci de minute înainte de procesul de frământare al aluatului - atunci pâinea de Paște finită va fi mai înaltă și mai fragedă.
  • Laptese toarnă într-un vas potrivit, se dizolvă în ea o lingură de zahăr, drojdie și o mână mică de făină. Scoatem aburul într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
  • În timp ce amestecul nostru „ajunge acolo”, ne vom ocupa de elementele secundare ale produsului nostru. Procesați anasonul într-o râșniță de cafea.
  • Opărim lămâia cu apă clocotită, o usucăm și tăiem cu grijă coaja, care trebuie tăiată în fâșii mici.
  • Fructele confiate, dacă sunt mari, se zdrobesc și ele, dacă nu – le poți pune așa.
  • A trecut deja timpul alocat pregătirii supei? Atunci poți face testul! Treceți făina printr-o sită cu ochiuri fine, ținând-o sus deasupra recipientului.
  • Separați cu grijă albușurile de la patru ouă din cinci și măcinați partea de gălbenuș cu restul de zahăr granulat. Adăugăm în aluat masa de gălbenușuri piure și untul, care până în acest moment ar trebui să aibă consistența smântânii. Sarați compoziția rezultată și amestecați-o bine. Adăugați acolo coaja de lămâie și anason.
  • Începem să introducem făina în porții mici, frământând continuu aluatul rezultat. Daca compozitia finala este prea densa si uscata, mai puteti adauga putin lapte.
  • Turnăm lămâi confiate în aluat, îl distribuim pe tot aluatul, frământând constant aluatul până când acesta este de plasticitate de înaltă calitate. Rulam toată masa într-o minge. Il lasam doua ore la foc, dupa care o amestecam din nou si o mai lasam in pace inca o ora.
  • Împărțim compoziția finită în patru părți, din fiecare formăm mănunchiuri lungi de aproximativ o jumătate de metru sau puțin mai mult. Tresem trei dintre ele într-o împletitură strânsă, iar a patra este plasată deasupra produsului rezultat și presată puțin.
  • Tapetați o foaie de copt cu pergament și puneți pe ea viitoarea noastră pâine de Paște. În prealabil, marcați cinci adâncituri cu puncte în funcție de numărul de ouă fierte pregătite. Acum adâncim aceste gropi, ouălubrifiați abundent cu ulei vegetal și instalați-le în locaș.

    • 10. Îți amintești despre ce este gălbenușul rămas? Ungem cu ea suprafața aluatului, iar deasupra presaram susan. Această frumusețe se prepară timp de patruzeci de minute la cuptor.

    Probabil ați înțeles deja de ce avem nevoie de coji de ouă - le înlocuim pe cele care au fost introduse în produs cu ele!

    Aici vă puteți încânta familia și oaspeții în sărbătoarea luminoasă de Paște cu o pâine de Paște cu aspect atât de nestandard, dar foarte gustoasă! Fără îndoială, vor aprecia acest fel de mâncare!

    Următorul

    Citește și: