Cum să gătești julienne cu ciuperci la cuptor

Anterior

Rețeta cum să gătești julienne cu ciuperci la cuptor

Acum voi vorbi despre unul dintre felurile mele preferate - julienne cu ciuperci. Acesta este un fel de mâncare foarte consistent și gustos, care se servește fierbinte la masă...

Pentru 3-4 portii ai nevoie de:

INGREDIENTE

  • o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete
  • 2 sau 3 linguri de ulei vegetal
  • 250 ml de sos bechamel gata preparat
  • 30 de grame de brânză de cheag tare

PREGĂTIREA

  • Se spală și se usucă ciupercile. Tăiați în bucăți mari.
  • Tăiați o ciupercă în felii subțiri și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Aceste felii vor fi folosite pentru decor.
  • Prăjiți alte ciuperci cu 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Se prajesc 15-20 de minute, amestecand din cand in cand, pana cand ciupercile sunt gata.
  • Scoateți tigaia de pe aragaz și adăugați ciuperci jumătate din sosul bechamel.
  • Se amestecă.
  • Aranjați ciupercile din tigaie în porții.
  • Tăiați brânza în batoane subțiri și lungi.
  • Adăugați deasupra o lingură din sosul rămas. Întindeți sosul pe suprafață.
  • Se ornează punând deasupra sosului o răzătoare de brânză și felii de ciuperci prăjite. Încercați să lăsați o marjă de aproximativ 1 centimetru până la marginea superioară a formelor. În caz contrar, la fierbere, sosul poate scăpa peste margine.
  • Se coace in cuptorul preincalzit timp de 25 de minute la o temperatura de 200 de grade.
  • Se serveste fierbinte.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: