Cum să gătești jeleu dintr-o tulpină de porc într-un aragaz lent -oale sub presiune

Anterior

Fiecare gazdă vrea să-și răsfețe oaspeții și membrii gospodăriei cu ceva delicios pentru vacanță, iar jeleul este un oaspete frecvent la multe sărbători. De Anul Nou și de Crăciun, aproape fiecare masă festivă este acoperită fie cu jeleu, fie cu jeleu de pește, cu limbă, iar oaspeții o mănâncă cu muștar sau hrean. Așadar, astăzi vom învăța cum să gătim jeleu dintr-o tulpină de porc într-un aragaz lent, care este gustos, bogat și consistent.

Produse:

  • Scot de porc - 1-2 bucăți (aproximativ 1 kg);
  • ceapa - 1 cap;
  • morcov - 1 bucată (mare);
  • verdeață proaspătă sau pețiolele acestora;
  • Sarat la gust;
  • condimente pentru jeleu - 1 lingura. linguriţă;
  • frunză de dafin - 2 bucăți;
  • apă - 2 litri;
  • usturoi - 3-4 catei;
  • frunze de verdeață proaspătă, castraveți murați pentru servire jeleu.

Cum să gătești jeleu într-o oală sub presiune

Vă oferim o rețetă pas cu pas cu o fotografie cu jeleu într-o oală cu presiune multicooker, care va ajuta să stăpânească acest fel de mâncare chiar și pentru un bucătar începător.

Spălați articulațiile de porc. Curățați morcovii și ceapa. Legați pețiolorii verzi cu un fir (folosește ață fără coloranți!!!).

tulpină
Puneți bețișoarele în vasul slow cooker.

Puneți morcovii, ceapa, verdeața legate într-un mănunchi deasupra bețelor.

Pentru a pregăti jeleu, jeleu sau seltzer, este mai bine să folosiți condimente gata făcute, au un buchet aromat selectat doar pentru acest fel de mâncare.

Adăugați condimentele aromate în bolul cu ingredientele. Iar pentru un gust bogat, va recomandam sa adaugati in carne si o frunza de dafin, care trebuie spalata in apa calduta.

Nu uitați să adăugați sare după gust.

Turnați apă fierbinte peste ingredientele din bol. De ce fierbinte? Dar pentru căutilizarea apei fierbinti accelereaza procesul de generare a aburului in oala sub presiune si scurteaza procesul de gatire.

Închideți capacul aragazului lent. Selectați modul de gătit „Slow Cooker”. Închideți supapa de eliberare a aburului.

Cât de mult să gătești jeleu într-un aragaz lent? O astfel de întrebare apare pentru toți cei care o pregătesc pentru prima dată într-o tigaie miracolă. La acest model de oala sub presiune multicooker (unitate 900 W), procesul de gatire se desfasoara sub presiune, iar 90 de minute vor fi suficiente pentru ca carnea sa fie perfect gatita si sa cada de pe os.

După ce se aude semnalul, nu deschide imediat capacul multi-ului, așteptați până scade presiunea de sub capac, altfel puteți obține arsuri grave de la abur!!! Apoi deschideți capacul, îndepărtați folia de sol adunată la suprafață.

Scoateți carnea cu o lingură cu fantă pe un vas plat.

Împărțiți carnea ușor răcită în fibre mici, nu ar trebui să aruncați morcovii și ceapa, pisați-le cu o furculiță până devin groase.

Se amestecă ingredientele tocate, se adaugă usturoiul trecut prin presă, se amestecă totul.

Pe fundul formelor pentru turnarea bulionului se pune frunze de verdeata proaspata, felii de castraveti, oua fierte, morcovi, rondele de ceapa, orice iti spune imaginatia.

Deasupra punem un strat de carne tocata cu legume si usturoi.

Se toarnă bulionul răcit în forme, se pune la loc răcoros să se întărească.

Carnea rece de pulpă de porc într-o oală sub presiune este gata, trebuie doar să o puneți pe un vas plat, răsturnând matrița cu masa înghețată.

Acum știi rețeta despre cum să gătești jeleu într-un aragaz lentă și mulțumește-ți prietenii cu acest fel de mâncare delicios.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: