Cum să gătești cotleturile dietetice

O rețetă de preparare a cotleturilor dietetice

Pe lângă chiftele, pe care le mâncăm des, există mai mult de o duzină de rețete de chifteluțe dietetice. Și sunt uniți prin metoda de pregătire. Cel mai adesea, dieta ta are de suferit din cauza faptului că obișnuiești să prăjești alimente. Uleiul de prăjit adaugă cel puțin 120 kcal per porție la cotlet. Pâinerea face aproape același lucru. De aceea, cotleturile dietetice se gătesc la aburi timp de 15 sau 20 de minute, fără sosuri și pâine. Dacă vă place o crustă, pulverizați chiftelele cu spray de gătit și puneți-le la microunde în modul „grătar” timp de un minut sau două. Sau doriți să coaceți cotleturi dietetice la fel ca carnea obișnuită într-un „manșon de copt” culinar. Și da, vezi mai jos câteva rețete pentru gătit cotlet dietetic...

1. Cotlet de pui dietetice

Luați 400 g de file de pui, pregătiți carnea tocată, adăugați 6 albușuri, 1 lingură de fulgi de ovăz măcinat sau făină de soia, amestecați bine.
Carnea tocată poate fi asezonată cu turmeric, un condiment de curry gata făcut fără glutamat monosodic.
Formează chiftelele cu mâinile înmuiate în apă, se pun într-un cuptor cu abur și se fierb timp de 15 sau 20 de minute.
Se serveste fierbinte, cu sos de soia si salata de legume si suc proaspat de ananas.

2. Cotlet de pește dietetic

Pentru cotleturile de pește dietetice, fileurile de pește de mare cu grăsime medie, cum ar fi tilapia, sunt cele mai potrivite.
Se pregateste carnea tocata, se adauga 1 albus si 1 ou intreg si putina porumb. În principiu, acesta din urmă poate fi înlocuit cu gris, dar atunci indicele glicemic al cotletelor va fi mai mare.
Se frământă carnea tocată, se condimentează cu mărar tocat sau semințele acestuia.
Gătiți într-un cuptor cu aburi, mâncați cu suc de lămâie sau lime.
Prăjit fără grăsime saucartofi fierti, orez brun.

3. Cotlet de morcovi dietetice

Se fierb 1 kg de morcovi, se fierb 200 g de prune uscate timp de 20 de minute.
Treceți morcovii fierți prin blender, decojindu-i în prealabil.
Tăiați prunele moi și adăugați-le la morcovi.
Amestecând constant, adăugați 4 albușuri și 1-2 linguri de gris. Amestecați bine.
Chirintele de morcovi se coace cel mai bine la cuptor la o temperatura de 180*C.
Aceste chifteluțe sunt bune de mâncat la micul dejun sau la desert cu iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

4. Cotlet de varză dietetică

Fierbeți 1 kg de varză fără tulpină în apă puțin sărată sau fierbeți la băutură.
Măcinați varza finită într-un blender sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați o ceapă tocată, de preferință nu prăjită, roșie sau albă.
Adăugați 1 ou, 1 proteină și 1 lingură. o lingură de gris.
Dacă doriți, puteți adăuga puțin piure sau pastă de ciuperci sau niște dovlecei la cotlet de varză.
Modelați în bile, puteți rula aceste chifteline în fulgi de ovăz măcinat sau pâine vegetariană (vândute în departamentele de alimentație medicală).
Se coace la cuptor la temperatura de 180*C.
Cotleturile de varză sunt combinate cu orice pâine integrală și produse din lapte acru.

Poftă bună!