Cum să gătești clătitedin dovlecel

Anterior

Conţinut:

  • Clătitele cu dovlecel sunt un răsfăț sănătos
  • Cum să prăjiți clătite delicioase cu dovlecei
  • Cum să obțineți fritjeli fragede din dovlecei

Există o glumă faimoasă conform căreia unele femei se complace cu cantități nesănătoase de alimente sănătoase și, cu siguranță, există ceva adevăr în asta.

Tuturor ne place să mâncăm alimente delicioase, dar în același timp ne facem griji pentru forma și compoziția produselor, așa că clătitele cu dovlecei sunt o adevărată descoperire.

Au tot ce ne place: prospetime de vara, crocant usor, textura delicata, plus ca sunt mult mai sanatoase decat varianta clasica!

Clătitele cu dovlecel sunt un răsfăț sănătos

Dovlecelul merită, fără îndoială, respect în ceea ce privește gătitul. Acesta este un produs dietetic recunoscut cu un minim de calorii, în ciuda rezistenței și elasticității externe.

Această legumă conține un set bogat de vitamine și minerale, foarte utile pentru digestie și starea pielii!

Dovlecelul conține multă celuloză delicată: își păstrează proprietățile chiar și în timpul tratamentului termic și are un efect mare asupra activității stomacului.

Și cel mai important, această legumă este aproape întotdeauna disponibilă în magazine, așa că clătitele cu dovlecei sunt o rețetă care este relevantă în orice perioadă a anului. Începem?

Cum să prăjiți clătite delicioase cu dovlecei

sunt

Ingrediente

  • Dovlecel - 1 buc.+-
  • Ouă de pui - 2 buc.+-
  • Lapte - 250 g+-
  • făină de grâu - 4 linguri. l.+-
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.+-
  • sare+-
  • piper negru+-

Cum să faci clătite cu dovlecel acasă cu propriile mâini

Clătiți bine dovleceii în apă curentă pentru a îndepărta toate urmele de pământ, apoi uscați cu un prosop.

Lăsați dovlecelul ras timp de 10 minute - va elibera zeamă. Scurgem sucul: nu vom avea nevoie de exces de umiditate.

  • Adăugați lapte în dovlecel,ouăle și uleiul vegetal, amestecați totul bine.
  • Adaugati faina si condimentele, apoi mai lasati sa stea inca 5 minute. Facem asta pentru a evalua consistența aluatului, ar trebui să fie destul de lichid.
  • Încinge bine o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Va fi nevoie de ulei doar pentru prima clătită, pentru restul va fi suficient ce este în aluat.
  • Se toarnă o cantitate mică de aluat pe tavă și se întinde uniform pe toată suprafața. Așteptăm aproximativ 30 de secunde până când stratul superior nu mai este lichid, apoi întoarcem clătitele.
  • Puneți clătita, prăjită pe ambele părți, pe o farfurie separată și turnați-o în tigaie.
  • Gata, clătitele de dovlecei delicioase și sănătoase sunt gata! Nu vă mirați că sunt într-adevăr mai delicate și mai moi decât cele clasice, iar ca gust nu sunt cu nimic mai prejos.

    Cum să obțineți fritjeli fragede din dovlecei

    • Dacă aveți o legumă tânără, tăiați doar vârful de care a fost atașată floarea și apoi frecați partea principală pe o răzătoare fină.
    • Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât clătitele vor fi mai delicate și mai uniforme.
    • Dacă dovleceii sunt deja copți decent, atunci îndepărtați pielea groasă și semințele și radeți pulpa.
    • Este timpul să postești sau nu tolerezi proteinele animale? Puteți face clătite cu dovlecei fără ouă. Pur și simplu creștem cantitatea de lapte și adăugăm un sfert de linguriță de sifon, iar în rest respectăm rețeta de bază.
    • Puteți adăuga în aluat ierburi aromatice preferate, brânză rasă fin sau chiar bucăți mici de slănină.
    • Daca se lipesc friturile de dovlecei, adauga putin ulei vegetal in aluat, iar daca se rupe, mai adauga un ou.

    Clatitele cu dovlecel pot fi servite cu smantana, branza, peste sarat, pe scurt, orice doriti!

    Următorul

    Citește și: