Cum să dezgheți carnea la cuptorul cu microunde

Anterior

Conţinut:

  • Referință istorică
  • Dezghețarea în cuptorul cu microunde
  • Sfaturi pentru utilizarea cuptorului cu microunde
  • Dezghețarea în vechiul mod

În ritmul modern al vieții, se acordă din ce în ce mai multă atenție tehnologiei inteligente, care este concepută pentru a facilita în mod semnificativ munca gospodinei. Cu toate acestea, fără instrucțiuni detaliate, chiar și o sarcină aparent simplă precum dezghețarea cărnii în cuptorul cu microunde amenință să se transforme într-un adevărat calvar. Pentru a face față acestei sarcini cu un bang și pentru a elabora acțiunea strict conform regulilor, ținând cont de toate nuanțele, vom stăpâni aceste elemente de bază cu eforturi comune.

Referință istorică

Dacă îți dai de memorie, poți să-ți amintești data aproximativă când am văzut prima dată cuptoare cu microunde. Era la sfârșitul secolului al XX-lea. La vremea aceea, ni s-au părut ceva de neatins, ciudat, iar în mințile noastre post-sovietice, întrebarea cum se încălzește fără foc și o bobină de încălzire nu putea să se potolească în niciun fel... mistic, în niciun alt mod. Totuși, acestea sunt încă flori.

Se pare că acest echipament acum indispensabil s-a născut în 1945, când un inginer autodidact din Massachusetts (SUA) Percy Spencer a înregistrat un brevet pentru primul cuptor cu microunde din lume în octombrie. Și până în 1947, compania „Raythen” a lansat pe piață cuptorul cu microunde. Dar trebuie spus că aceste mașini au puține în comun cu asistenții de bucătărie stilați de astăzi. Puternice (3 kW), înalte (170 cm), grele (340 kg), scumpe (3.000 USD) - sunt mai degrabă ca un rezervor, dar totuși au câștigat recunoașterea proprietarilor de restaurante, datorită timpului minim necesar pentru prepararea hot-dogurilor și sandvișuri.

Astăzi, aceste unități ușoare și destul de compacte ne mulțumesc cu diversele lor funcții în procesarea alimentelor, care ne fac viața de multe ori mai ușoară și gătirea alimentelor mai rapid.

Dezghețare înăuntrucuptor cu microunde

Cât de des trebuie să ne confruntăm cu o astfel de problemă cum ar fi carnea congelată, tare ca piatra, când mai rămâne puțin timp pentru a pregăti prânzul sau cina?

carnea

Acest lucru se întâmplă aproape în fiecare zi. Cu toate acestea, dezghețarea unei pungi prețuite în apă caldă este lungă și supărătoare, mai ales când există un cuptor cu microunde pe masă.

Dar, din păcate, pentru multe gospodine, dezghețarea se transformă într-o adevărată durere: vârful pieptului de carne este deja rumenit, dar interiorul rămâne o rudă cu aisbergul Atlanticului. A da vina pe unitate este, desigur, mai ușor decât să-ți recunoști propriile greșeli, dar încearcă să o faci din nou, dar acum urmând instrucțiunile pas cu pas:

  • Congelați carnea congelată din materialul de ambalare și puneți-o într-un recipient din termoplastic rezistent la căldură. Puteți folosi alte pachete destinate cuptoarelor cu microunde sau puteți înveli produsul în hârtie rezistentă la grăsimi.
  • Apoi punem carnea in pachet pe o tava rotativa la cuptor.
  • Pe panoul cuptorului cu microunde, apăsați butonul „Decongelare expresă” o dată sau de mai multe ori (dacă nu a fost posibilă detectarea unei astfel de inscripții, atunci căutați două picături cu fulgi de zăpadă). Apoi, selectați tipul de produs, în acest caz este „Carne”.
  • Prin apăsarea butonului 100 g, setăm greutatea produsului nostru la 1500 g.
  • Ora și puterea sunt setate automat.
  • Apăsați butonul „Start” și cuptorul începe să dezghețe produsul.
  • Periodic, aparatul va emite semnale scurte care indică faptul că carnea trebuie întoarsă dintr-o parte în alta.

După timpul stabilit, vei fi surprins cât de ușor a fost, se dovedește, să dezgheți carnea la cuptorul cu microunde, totul s-a topit perfect, fără butoaie fierte și cuburi de gheață înăuntru.

Dar cel mai adesea se întâmplă și eleastfel de situații, când alimentele congelate deja pregătite trebuie doar încălzite. Și proprietarii de sobe manuale întâmpină cele mai mari dificultăți.

În acest caz, selectați funcția „Reîncălzire”, setați puterea minimă și setați greutatea aproximativă a produsului, în funcție de care calculăm timpul necesar pentru decongelare și încălzire (100 g de carne se decongelează în 20 de minute). În versiunea noastră, creștem timpul cu 5 minute.

Începem procesul de tratament termic apăsând butonul „Start”, care se încheie cu un clopoțel care anunță disponibilitatea.

Sfaturi pentru utilizarea cuptorului cu microunde

Uneori, în agitația zilei, normele de funcționare ale dispozitivului se retrag în fundal. Ei bine, recunoașteți cine nu a păcătuit, de exemplu, nu a băgat în cuptor un sandviș pe o farfurie cu margine aurie sau un hamburger în polietilenă. Astfel de pași nesăbuiți nu numai că pot strica unitatea, ci și pot afecta negativ calitatea alimentelor. Pentru a prelungi durata de viață a aparatelor de bucătărie și pentru a nu vă otrăvi singur, ar trebui să ascultați următoarele sfaturi:

  • Carnea și alte produse atunci când gătiți într-un cuptor cu microunde trebuie să fie într-un recipient special;
  • Produsele ambalate în vid trebuie să fie perforate în mai multe locuri înainte de procesare;
  • Este indicat să puneți produsele în cuptorul cu microunde în porții mici, astfel încât dezghețarea să se efectueze uniform;
  • Folosiți vase concepute exclusiv pentru cuptorul cu microunde, precum și fără modele aurii și nu din metal;
  • Este necesar să se respecte siguranța de funcționare a dispozitivului;

Dezghețarea în vechiul mod

Astăzi, cuptorul cu microunde a devenit o parte integrantă a oricărei bucătărie. Prețurile pentru aceste dispozitive sunt mai mult decât democratice și chiar și pensionarii își permit să cumpere acest echipament. Cu toate acestea, oamenii sunt diferiți și se vorbește mult despre răul cuptorului cu microunde și există familii carerespinge unitatea suspectă.

Dar cumva este necesar să se dezghețe, așa că aceștia acționează în modul vechi. Seara, dupa ce scoatem carnea din congelator, se pune intr-un vas adanc si se baga la frigider pentru noapte, iar dimineata primesc un produs dezghetat.

O astfel de încălzire lentă la temperatură plus vă permite să păstrați toate componentele utile din ingredient. În plus, această metodă de decongelare este recomandată a fi utilizată în legătură cu peștele, deoarece carnea fructelor de mare își pierde elasticitatea și începe să se destrame din cauza trecerii rapide de la starea congelată la starea nominală.

Dezghetarea se poate face putin mai repede punand un sac cu carne intr-un lighean cu apa calduta, care trebuie schimbat din cand in cand. Cu toate acestea, indiferent care dintre metodele propuse folosim, este puțin probabil să funcționeze la fel de repede ca dezghețarea cărnii în cuptorul cu microunde. Și dacă țineți cont de instrucțiunile pe care vi le-am sugerat, atunci rezultatul tratamentului termic va fi excelent - carnea se va topi perfect în câteva minute. Gătește cu dragoste și vei reuși.

Următorul

Citește și: