Crochete de orez

Anterior

Bucătărie franceză

Ingrediente:

- orez - 1 cană,

- brânză tare - 100 g + 2 linguri. linguri de ras

- pesmet - 6 linguri. linguriţă,

- ceapa - 1 buc.,

- făină - 2 linguri. linguri + pentru pane,

- ou - 1 buc.,

- usturoi - 2 catei,

- turmeric - 1 linguriță.

- Sarat la gust,

- ulei - pentru prajit,

- salata verde, legume proaspete sau murate - pentru servire.

Se prăjește ceapa și usturoiul tăiate mărunt în ulei până devine transparent. Se fierbe orezul, se răcește. Se amestecă cu ceapă și usturoi, brânză rasă, făină, turmeric. Adăugați sare, amestecați. Tăiați brânza în cuburi mici.

Formați 15 bile din masa de orez, umezindu-vă constant mâinile în apă. Pune o bucată de brânză în mijlocul fiecăruia. Rulați biluțele în făină, apoi în ou bătut și pesmet. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei până devin aurii. Pune pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Se serveste pe o frunza de salata verde, cu legume proaspete sau murate.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: