Cotlet cu brânză și roșii

Anterior

Ingrediente:

- carne tocată de vită sau porc - 600 g,

- roșii - 4 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- brânză tare - 150 g,

- verdeturi de patrunjel - 1 legatura,

- ou - 1 buc.,

- usturoi - 2 catei,

- pâine albă - 1 felie,

- sare, piper negru măcinat - după gust,

- ulei - pentru prajit.

Înmuiați pâinea în apă, frământați-o, stoarceți apa.

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se prăjește în ulei timp de 5 minute.

Tăiați brânza și roșiile (rezervați 2 roșii pentru servire) în cuburi. Tăiați puțină verdeață.

Se amestecă carnea tocată cu ou, pâine, ceapă și usturoi, verdeață. Sare piper. Formați chiftele, presați cuburi de roșii și brânză în ele.

Prăjiți cotleturile în ulei încălzit - mai întâi la foc mare timp de 1-2 minute pe fiecare parte, apoi gătiți până când sunt gata la foc mic (5-7 minute pe fiecare parte).

Serviți cu felii de roșii și verdeață.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: