Turnul de roșii și brânză

Cu ceapă crocantă și nucă

Ingrediente pentru 4 portii:

- 4 roșii mari,

– 1 ceapa rosie,

- 200 g brânză sau suluguni,

- 50 miez de nucă,

- 1 catel de usturoi,

- 3 st. linguri de ulei de măsline,

- 200 g de rucola,

- sare, piper dupa gust.

PENTRU MARINATA:

– suc de 1 lămâie,

- un praf de nucsoara,

- 1 lingurita de zahar,

- 1 lingurita de otet balsamic.

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se bate ușor.

Se spală roșiile, se taie în cercuri subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o rondele. Acoperiți cu marinată timp de 10 minute. Se scot, se usucă ușor.

Tăiați brânza în pătrate. Se toaca usturoiul, se amesteca cu ulei si sare.

Pe o farfurie cu rucola se stratifica următoarele: roșii, brânză, rondele de ceapă și nuci. Sare, piper, se toarnă ulei cu usturoi.

Pofta buna!

Timp de gătire: 35 min

1 porție conține 230 kcal

Proteine - 17 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 19 g

Versiune tipărită