Clătite subțiri proaspete pe apă - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Clatite subtiri subtiri pe apa
  • Clatite subtiri subtiri: sfaturi pentru copt

Clătitele sunt diferite: groase și subțiri, proaspete și cu drojdie, bogate în calorii și ușoare și, de fapt, tot farmecul constă în acest soi.

Astăzi vă vom spune cum să faceți clătite proaspete subțiri care pot fi coapte în zilele obișnuite, precum și în timpul postului și al dietei.

Astfel de produse de patiserie nu conțin produse de origine animală, se prepară „rapid”, iar pentru prepararea lor sunt necesare un minim de produse și abilități.

Clatite subtiri subtiri pe apa

proaspete

Ingrediente

  • făină de grâu - 1 cană+-
  • Apă - 1,5 căni +-
  • zahăr - 2 linguri. l.+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l. +-

Reteta de clatite slabe (subtiri) pe apa

  • Apa trebuie să fie caldă. Se încălzește în avans și apoi se toarnă într-un castron adânc, astfel încât să fie convenabil să frământați aluatul.
  • Mai întâi, dizolvați sarea și zahărul în apă.
  • Începeți să adăugați făină puțin câte puțin, amestecând aluatul cu un tel (puteți folosi un mixer).
  • La final, cand nu au mai ramas cocoloase in aluat, turnam ulei vegetal si amestecam totul. Aluatul pentru clătite subțiri trebuie să aibă o consistență ca smântâna lichidă. Dacă se dovedește a fi groasă, adăugați puțină apă caldă.

    • 5. Ar trebui să coaceți clătite subțiri subțiri în apă pe o tigaie încinsă acoperită cu ulei.

    Pentru ca „matorzheniki” să nu fie prea gras - nu turnați ulei de prăjit în tigaie, ci ungeți ușor fundul cu o perie de silicon. Cuptorul poate fi folosit pe vase antiaderente fără a folosi ulei deloc.

    Clatite subtiri subtiri: sfaturi pentru copt

    • Gălbenușurile de ou adaugă o tentă gălbuie plăcută aluatului de clătite, dar în rețeta slabă elenu există, așa că produsul test copt va deveni palid. Pentru a da clătitelor o culoare frumoasă, puteți adăuga în aluat o lingură mică de turmeric sau șofran.
    • Faina trebuie cernuta intotdeauna. Acest lucru nu numai că îl va scăpa de „gunoi”, dar și va preveni apariția bulgărilor, precum și îl va satura cu oxigen, ceea ce va oferi „prăjiturilor” mai multă lejeritate și ușurință.
    • Dacă doriți ca clătitele subțiri și subțiri să fie poroase și ajurate, folosiți apă carbogazoasă în loc de apă obișnuită.
    • Pentru ca aluatul să devină mai lipicios și clătitele să nu se rupă, lăsați-l să stea 20-30 de minute la temperatura camerei, apoi începeți să coaceți.
    • Clătitele slabe pot fi făcute nu numai din făină de grâu, ci și diluate cu făină de porumb, hrișcă sau orez.
    • Dacă doriți să înveliți o umplutură neîndulcită în ele, reduceți cantitatea de zahăr din aluat la 1 linguriță.

    Clătitele proaspete subțiri au un conținut scăzut de calorii. Persoanele care țin dietă, precum și cei care respectă regulile de alimentație sănătoasă, se pot trata din când în când cu ele. Astfel de clătite vor fi un mic dejun grozav, o gustare copioasă sau doar un desert plăcut pentru ceai.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: