Clatite delicioase de hrisca pe apa

Anterior

Conţinut:

  • Clatite de hrisca pe apa fara oua: o reteta clasica
  • Clătite de hrișcă dietetice pe apă
  • Clatite din faina de hrisca fara oua pe apa cu ciuperci

De obicei, pentru aluatul foietaj este nevoie de o cantitate mare de ouă, drojdie și lapte, dar în unele cazuri toate acestea nu sunt deloc necesare. Când sunt pregătite corespunzător, clătitele cu făină de hrișcă pe apă fără ouă sunt aerisite, fragede și parfumate. Datorită compoziției lor slabe, prăjiturile pot fi incluse în dieta unei persoane care postesc și a tuturor celor care aderă la elementele de bază ale vegetarianismului.

Clatite de hrisca pe apa fara oua: o reteta clasica

delicioase

Ingrediente

  • Făină de hrișcă - 10 linguri. l.+-
  • Apă minerală — 400 ml+-
  • Drojdie - 20 g+-
  • Zahăr alb granulat - după gust+-
  • Ulei vegetal - pentru prajit+-
  • Sare - dupa gust +-

Coaceți clătite delicioase de casă cu făină de hrișcă

Clatitele de hrisca pe apa fara oua sunt foarte usor de preparat, mai ales daca nu te abate de la pasii culinari ai retetei. Vom framanta aluatul din faina de hrisca cu drojdie, apoi vom avea clatite aerisite, care, combinate cu mirosul de hrisca si stropite cu miere, vor aduna la masa intreaga familie in cateva secunde.

  • Se încălzește o jumătate de porție de apă la 50-60 de grade.
  • Puneți făina într-un recipient mare, turnați apă rece, bateți totul cu un tel. Apoi, turnați apă fierbinte și amestecați totul din nou.
  • Combinați zahărul granulat și drojdia împreună, apoi turnați amestecul în aluat. Apoi, amestecați uleiul vegetal în aluat și sărați-l după gust, apoi uitați de aluatul de clătite cu hrișcă timp de o jumătate de oră.

    • Coaceți clătitele într-o tigaie încinsă, ungându-și de fiecare dată fundul cu ulei. Toate produsele finite trebuie să aibăsuprafață aurie apetisantă.

    Clătitele trebuie să fie stivuite. Asigurați-vă că ungeți fiecare clătită cu o bucată de unt, apoi clătitele nu se vor usca și nu se vor lipi împreună în timp ce coaceți restul aluatului.

    Produsele de copt gata trebuie servite la masă imediat. Pentru a spori și mai mult gustul clătitelor consumate, serviți-le la masă cu miere lichidă, dulceață, siropuri, sosuri, lapte condensat sau dulceață.

    Clătite de hrișcă dietetice pe apă

    Dacă urmezi o dietă, atunci varianta propusă de a coace clătite este doar pentru tine. Produsele gata făcute din făină de hrișcă au un conținut scăzut de calorii, așa că silueta ta nu va avea de suferit deloc, dar sufletul și corpul vor obține cu siguranță plăcere gastronomică.

    Ingrediente

    • făină de hrișcă - 1 cană;
    • apă rece - 1 pahar;
    • Ulei de măsline - 0,5 linguri. L.;
    • Proteine ​​din pui - 2 buc.;
    • Miere (lichid) - 1 lingura. L.;
    • Sifon - 0,25 linguriță.

    Cum se coace clătite de casă pe apă din făină de hrișcă cu miere

  • Folosind un mixer, transformați proteinele într-o spumă albă stabilă. Adaugam treptat toate celelalte ingrediente, batand usor aluatul cu telul. Ar trebui să aibă o consistență uniformă, fără cocoloașe.

    • Dacă în loc de apă plată iei apă minerală, clătitele se vor dovedi a fi mai poroase.

    2. Prăjiți clătitele pe o suprafață termorezistentă timp de 1-2 minute pe fiecare parte (cu cât tigaia este mai fierbinte, cu atât clătitele se vor găti mai repede). Dacă aveți ustensile de bucătărie cu un strat antiaderent, atunci nu le puteți unge cu ulei.

    Produsele finite au o culoare maro placuta si o aroma persistenta de hrisca. Clătitele dietetice sunt servite cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, va sublinia perfect gustul delicat al produselor de copt și nu va crește conținutul total de calorii al gustării tale.

    Clatite cufaina de hrisca fara oua pe apa cu ciuperci

    Astfel de clătite se dovedesc a fi foarte gustoase dacă pregătiți produse de patiserie din hrișcă cu umplutură de ciuperci. Umplutura nu trebuie să fie înfășurată într-un rulou, poate fi adăugată imediat în aluat și coaptă în această formă până este gata.

    Ingrediente

    • făină de hrișcă - 1 cană;
    • apă rece - 0,5 l;
    • făină de grâu - 1 cană;
    • Ulei vegetal - 2 linguri. L.;
    • Drojdie uscată - 1 linguriță;
    • sare gemă - 0,5 linguriță;
    • Ceapa - 1 buc.;
    • Ciuperci (proaspete) - 300 g;
    • Zahăr-nisip - 2 linguri. l.

    Gătiți clătite de hrișcă pe apă cu umplutură de ciuperci

    Framantam aluatul de clatite pe faina de hrisca

    • Pregătim aluatul combinând toate ingredientele și amestecându-le bine până la o stare omogenă.
    • Pune aluatul deoparte 20-30 de minute.

    Prăjim produsele pentru umplutura de clătite

    • Să prăjim. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal până devine aurie. O punem intr-un vas separat.
    • Tăiați ciupercile spălate și curățate în cuburi mici și prăjiți-le în ulei vegetal până când sunt complet fierte.

    Poți ajusta cantitatea de ceapă și ciuperci după gustul tău, sau le poți înlocui complet cu șuncă tocată mărunt, verdeață, carne tocată etc.

    • Combinați ceapa și ciupercile împreună.

    Coaceți clătite de hrișcă pe apă cu ciuperci

    • Începem să coacem clătite. Dacă nu aveți prea mult timp, puteți turna friptura chiar în aluat și coaceți totul împreună.
    • Dacă este suficient timp, atunci a doua opțiune este mai bună. Se toarnă o porție din aluat pe suprafața încălzită și se întinde deasupra 1-2 linguri de pâine prăjită.
    • Întoarceți clătitele când prima parte este coptă și prăjiți-o rapid cu eacealaltă parte Facem asta cu toată porția de aluat.
    • Acesta este sfârșitul preparatului - puteți începe să gustați.

    Deoarece v-ați asigurat deja că puteți găti clătite minunate cu făină de hrișcă, cu un gust deosebit pe apă. Pot fi oferite cu sosuri sau sosuri dulci, precum și cu diverse umpluturi, și nu numai cu ciuperci. În acest din urmă caz, plicurile de clătite sunt turnate cu smântână sau smântână - și bucurați-vă de gustul delicat al patiseriei preferate.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: