Clatite cu hering - o reteta pas cu pas

Conţinut:

Ruladă de clătite cu hering
Clatite cu umplutura de hering
Clatite cu mustar si ulei de hering

Aflam care gustare intotdeauna place cu o varietate de forme si umpluturi, dar in acelasi timp nu deranjeaza bugetul familiei! Desigur, acestea sunt clătite cu hering, dintre care există un număr incredibil de soiuri: pungi, rulouri, cu unt sau file. Vă oferim o mică selecție a celor mai populare rețete simple și dovedite, ale căror beneficii au fost deja apreciate de multe gospodine.

Pentru început, vom pregăti clătite cu hering cu un minim de ingrediente și produse folosite în compoziție.

Aluatul pentru oricare dintre urmatoarele retete se pregateste in mod traditional, lasand pana si cantitatea anterioara de zahar, astfel incat sa se obtina un contrast placut de arome.

O rețetă de clătite tradiționale cu lapte
Cum să gătești clătite cu lapte acru
Clatite pe lapte fara oua
Clatite mordovie pe gris
Cum să faci clătite cu drojdie

Ruladă de clătite cu hering

Coaceți 4 clătite mari sau 6 medii într-o tigaie uscată. In timp ce se racesc, scoatem din frigider 100-150 g de unt ca sa aiba timp sa devina moale si taiem heringul in felii subtiri.

Dacă folosim conserve gata preparate, este mai bine să scoatem bucăți de pește și să le tăiem în petale subțiri, astfel încât paharul cu ulei. În total, va fi nevoie de 200 până la 300 m de pește, în funcție de dimensiunea clătitelor și a ruloului.

Acum întindeți folia, întindeți clătitele pe lungime, astfel încât să iasă o foaie. Ungeți-le cu un strat subțire de unt, apoi întindeți feliile de pește la intervale mici și terminați totul? patrunjel si marar, intinde-le intregi. Este mai bine să nu folosiți verdeață tocată, astfel încât acestea să nu fie în proces de tăiere a rulouluiturnat

Cu ajutorul foliei sau direct cu mâinile, întoarcem o rolă destul de densă. Îl învelim cu folie și îl trimitem la frigider. Se raceste 30-40 de minute, se scoate si se taie in bucati de 1,5-2 cm grosime.

Se aseaza pe un platou, se orneaza cu verdeata tocata, masline si se serveste!

De asemenea, această rolă se păstrează perfect în congelator. Inainte de servire il lasam sa se dezghete natural si gustarea este pe masa in cel mai scurt timp!

Clatite cu umplutura de hering

Ingrediente

file de hering - 200 g+-
Ouă de pui - 2 buc.+-
Verdeață proaspătă - 1/2 buchet+-
Ceapa verde - 5-6 pene+-
Maioneză - 2 linguri. l.+-

Gătiți clătite cu hering

Această rețetă este potrivită pentru cei care sunt gata să stea puțin mai mult la aragaz.Dacă doriți să faceți pungi de clătite, este mai bine să vă înarmați cu o tigaie cu un diametru minim, astfel încât gustarea să aibă un aspect deosebit de atractiv. aspectul și va fi mai convenabil să-l mănânci.

Stivuim clătitele finite astfel încât să își păstreze elasticitatea și acoperim cu o farfurie.

Pentru umplutură, fierbeți ambele ouă, ținându-le pe foc cel puțin 20 de minute după fierbere. Apoi se răcește, se curăță și se toacă cu o furculiță.

Se toacă mărunt fileul cu un cuțit ascuțit, se spală, se usucă și se toacă verdeața.

Legăm totul, condimentăm cu maioneză și amestecăm.

Acum întindem umplutura pe clătită. În funcție de dimensiune, veți avea nevoie de 1,5 - 3 lingurițe. Asezam masa exact in mijloc, ridicam marginile in sus si legam deasupra o pana verde de ceapa.

Puneți pungi de clătite gata făcute cu umplutură de hering pe un vas și serviți!

În fața noastră nu este doar o gustare gustoasă, ci și o gustare originală.

Clatite cu mustar si ulei de hering

Pentru acrearea unei gustări după această rețetă a durat un minim de timp, să ne ocupăm de pregătirea uleiului de hering în prealabil.

Se poate face în diverse moduri, cu adaos de ingrediente și condimente neobișnuite, dar ne vom limita la gustul tradițional, la care va fi ușor să adăugați condimente suplimentare în viitor.

Gătitul clătite de casă cu unt de hering

Vom avea nevoie de 1 hering sărat de mărime medie. Il dezasamblam si separam fileul de oase. Tăiați în bucăți și trimiteți la un blender.

Când masa devine complet omogenă, adăugați unt, va fi necesar de la 100 la 200 g. Ne concentrăm pe propriile noastre gusturi: dacă doriți să obțineți o nuanță mai strălucitoare și mai vizibilă de pește, adăugați mai puțin ulei, dacă, dimpotrivă, , vrei să faci gustarea mai delicată, nu ne pare rău pentru ea.

Nu punem uleiul de hering finit la frigider pentru a-i păstra moliciunea și începem să facem clătite. Coaceți cel puțin 4-5 mari sau 6-7 mici. Se lasa sa se raceasca si se intinde pe fiecare pe rand pe o farfurie.

Mai întâi aplicăm muștar după gust la suprafață - puteți folosi muștar gata preparat. Dacă nu este prea fierbinte, pur și simplu „desenați” o grilă subțire pe clătită. Dacă muștarul este concentrat, puneți câteva picături și distribuiți-le uniform pe toată suprafața clătitei.

Întindeți uleiul de hering pe stratul superior și nu vă zgâriți, grosimea ar trebui să fie de aproximativ 3 mm. Înfășuram o rolă vrac, o punem într-o pungă de plastic sau folosim folie alimentară și o punem la frigider.

Uleiul se va întări după aproximativ 25-30 de minute. Apoi gustarea poate fi scoasă și tăiată în porții de 1,5-2 cm lățime.

Serviți rulourile finite pe o farfurie, ornate cu verdeață tocată sau pene de ceapă verde. Poftă bună!

Pentru acelașirețeta vă permite să faceți clătite cu unt de hering, dar fără a adăuga muștar. Nu tuturor le place gustul lui, iar picantenia poate fi creată în detrimentul cepei verzi - se potrivește bine cu peștele sărat.

Acum știți cum să pregătiți o gustare simplă și rapidă și, cel mai important, prietenoasă cu bugetul și foarte gustoasă - clătite cu hering. Încercați să vă surprindeți oaspeții, pentru că de cele mai multe ori heringul este pus pe masă fie în formă pură, fie sub formă de pate. Experimentează cu proporțiile umpluturii, cu condimente și bucură-te de rezultatul minunat!

Următorul