Clatite cu umplutura de branza
AnteriorPENTRU aluat:
- lapte - 2,5 căni,
- făină - 5 linguri. lingura (cu tobogan),
- ouă (mari) - 2 buc.,
- ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă,
- sare - 1/4 linguriță.
PENTRU Umplutura:
- bulion de carne - 2 căni,
- brânză tare rasă - 250 g,
- ceapa - 1 buc.,
- smântână groasă - 2 linguri. linguri,
– bacon – 100 g,
- făină - 1,5 linguri. linguri
- unt - 1 lingura. linguriţă,
- nucșoară rasă - 1/4 linguriță,
- ulei - pentru prajit si pentru ungerea matritei,
- sare, piper alb macinat - dupa gust.
Bateți ouăle cu sare într-o spumă luxuriantă. Se amestecă cu laptele. În timp ce continuă să bată, se toarnă treptat făina cernută. Adăugați ulei vegetal, amestecați.
Coacem clătitele într-o tigaie încălzită unsă cu ulei vegetal. Pentru umplutură se taie ceapa și slănina în cuburi mici, se prăjesc în ulei 2-3 minute. Adăugați făină și prăjiți încă 5 minute. Se răcește ușor masa, se adaugă nucșoară, sare și piper. Se toarnă bulionul și se fierbe timp de 10 minute, amestecând. Adăugați smântână, 200 g de brânză. Se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Puneți umplutura pe fiecare clătită, rulați-o. Pune rulourile într-o formă unsă, se întinde deasupra bucăți de unt, se stropește cu brânza rămasă. Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Galuste lenese cu branza slow cooker
- Reteta omleta cu rosii si branza cu poza
- Clatite cu cirese
- Salata cu branza si mazare verde
- Reteta de supa de branza cu bacon - 35 de minute si este gata