Reteta omleta cu rosii si branza cu poza

Anterior

Omletă, omletă cu proteine, ouă „fierte tari” sau „poate” – toate aceste preparate le cunoaștem și ne iubim încă din copilărie. Dar de ce să nu încerci să aduci varietate preparatului obișnuit, făcându-l, de fapt, nou și original? O omletă cu roșii, brânză și legume este exact cazul. Și puteți găti și cartofi cu smântână și brânză la cuptor - un mic dejun excelent sau un prânz copios pentru întreaga familie.

Timpul pentru prepararea unei omlete asortate este de 30 de minute. Numărul de porții este de 3

Ingrediente:

  • Ou de pui - 6 bucati
  • Lapte - 120 ml
  • Cârnați - 4 bucăți (300 grame)
  • Roșie - 1 bucată
  • Ardei dulce - 1 bucată
  • Unt - 20 de grame
  • Brânză tare - 50 de grame
  • Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, ceapă verde) - 4-5 crenguțe
  • Sare - 2-3 vârfuri

    • Cum să gătești o omletă cu brânză și legume într-o tigaie:

    Pentru început, vom pregăti toate produsele care vor lua parte la prepararea omletei. Măsurăm o jumătate de pahar de lapte, cârnați și ouă proaspete de pui, verdeață, legume, tăiem o bucată de unt și brânză tare.

    rosii
    Cârnații (puteți lua orice alt produs din carne, fie el cârnați fierți, șuncă sau balik) decojesc pelicula, mai întâi tăiați în cercuri, apoi tăiați fiecare în jumătate.

    Pentru o omletă asortată, vom avea nevoie de cele mai proaspete roșii. Este mai bine dacă sunt roșii din grădina proprie (varietate „roz” sau „maro” - sunt mult mai suculente decât „smântâna”) obișnuită, dar dacă dintr-o dată vrei o omletă asortată iarna - roșiile cumpărate din magazin sunt și ele. potrivit, principalul lucru este să alegeți altele mai moi și mai devreme. Spălați roșiile și tăiați-le în cuburi de aproximativ 1,5x1,5 cm.

    Luați brânză proaspătă tare (rusă, olandeză) și dați-o pe răzătoare grosieră. Brânza este bunăse topește pentru a face o „pălărie” de brânză improvizată pe omletă.

    Vom avea nevoie și de ardei dulce (sau ardei gras). O taiem in jumatate, scoatem semintele si tulpina, o spalam si o taiem fasii subtiri.

    Câteva crenguțe de verdeață proaspătă ar trebui să fie sub jet de apă. Apoi se agită de mai multe ori pentru a scăpa de excesul de apă. Tocați mărunt. Puteți lua oricare sau mai multe tipuri de verdeață - pătrunjel, mărar, busuioc.

    Punem tigaia pe foc, punem peste ea o bucata de unt, iar dupa 1-2 minute intindem cercuri de carnati. Se prăjește până se rumenește, amestecând din când în când cu o spatulă.

    Aditivii pentru omletă au fost sortați, acum este timpul pentru partea principală. Luăm un castron mare sau o tigaie. Rupeți ouăle proaspete de pui în el, îndepărtați imediat gălbenușurile într-un vas separat.

    Turnam laptele in albusurile si batem continutul vasului cu mixerul, blenderul sau cu mana cu telul pana se formeaza o spuma densa alba. Sarea nu este multă, câteva ciupituri vor fi suficiente.

    Este timpul să adăugați roșii și ardei tăiați la cârnații prăjiți din tigaie. Apoi trebuie să amestecați, să acoperiți strâns cu un capac. Se fierbe la foc mic.

    Deschideți capacul cratiței și turnați rapid, dar cu grijă, în el albușurile bătute spumă și laptele. Acoperim rapid și viitoarea omletă asortată cu un capac.

    Acum a venit randul galbenusurilor, le batem si noi si le turnam rapid in tava, incercand sa cream un al doilea strat cu drepturi depline peste albusuri. Apoi, acoperiți din nou tigaia.

    După 2-3 minute, omleta a prins formă, o puteți stropi cu brânză rasă și verdeață, ceea ce facem noi. Se acopera cu un capac si se prajeste omleta asortata inca 4-5 minuteminute

    Iată omleta gata cu legume și brânză! Sub capacul din tigaie, este frumos și luxuriant, dar pe farfurie își pierde rapid forma. Dar nu calități gustative! Poftă bună!

    Și dacă coaceți și pâine de secară într-o mașină de pâine, se va dovedi a fi un mic dejun sănătos și gustos. Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: