Ciorba de legume asortate cu chiftele in bulion de carne
AnteriorIngrediente pentru 4 porții: 200 g morcovi, varză și cartofi, 150 g fasole verde, 1 tulpină de țelină, 2 roșii, 1,5 l bulion de carne, 250 g pâine albă veche, 1 ceapă mică , 150 g carne tocată, 2 linguri. linguri de patrunjel tocat, 1 lingura. o lingură de unt, 1 lingură. o lingura de faina, 1 ou, 1 galbenus, sare, piper negru macinat.
Pregătiți morcovii, varza și cartofii și tăiați-i cubulețe. Tăiați păstăile de fasole în jumătate. Se spală și se toacă mărunt țelina. Tăiați roșiile în felii. Fierbeți morcovii, varza, cartofii și țelina în bulion timp de 20 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați roșiile.
Pâinea albă, după ce tăiați crusta, se înmoaie în apă. Tăiați ceapa și prăjiți-o în unt. Se amestecă carnea tocată cu pâinea presată, pătrunjelul, făina, ceapa, oul și gălbenușul de ou. Sare si piper. Formează bile de nucă din carnea tocată, se pun în apă clocotită cu sare, se fierb timp de 10 minute.
Se toarnă supa fierbinte pe farfurii. Scoateți chiftelele finite din apă cu o lingură cu fantă și puneți-le în supă.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Mâncăruri din carne cu legume
- Carne de porc înăbușită cu legume într-o tigaie
- Reteta de supa cu legume si carne cu poza este simpla si delicioasa
- Puii de carne nu cresc, ce să faci
- Hrănirea puilor de carne acasă, tabel de consum de furaje