Chiflele cu aer foarte gustoase

Anterior

Reteta de chifle cu aer foarte gustoasa

Chifle aerisite foarte gustoase, chiar asemănătoare ca gust cu o prăjitură... Nu este dificil... Nu mult... incredibil de gustos...

INGREDIENTE

  • Pentru aluat: 380 gr. Făină;
  • 5 gr. - drojdie uscată sau (15 gr. vii);
  • 75 gr. zahar granulat;
  • putina sare;
  • 15 g lapte uscat sau (crema instant pentru cafea);
  • 40 g de unt topit. uleiuri;
  • 1 buc - ou;
  • 200 ml. - lapte

CREMA PENTRU

  • 350 ml. - lapte;
  • 2 – galbenus;
  • 2 art. l. - amidon;
  • 4 art. l. - zahăr;
  • O pungă de vanilină;
  • 40 gr. - ulei de unt moale.

PREGĂTIREA

  • Să pregătim aluatul >>> Adăugați drojdia, nisipul și puțină făină la laptele cald, puneți la loc cald.
  • Când drojdia prinde viață (va apărea un capac de bule), adăugați la ea oul bătut.
  • Amestecați toate ingredientele uscate: făina, smântâna (laptele), sarea și combinați cu amestecul de drojdie, introducându-l treptat în amestecul de făină, frământați aluatul.
  • Se adauga untul topit racit si se framanta din nou.
  • Aluatul este lipicios, dar nu mai adauga faina.
  • Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore.
  • Hai sa pregatim crema >>> Dizolvați amidonul în laptele cald, adăugați gălbenușurile de ou, zahărul, vanilia și gătiți la foc mediu, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.
  • Se răcește, se adaugă ulei și se bate.
  • Framantam aluatul, pudram suprafata de lucru cu faina si impartim aluatul in 15 bucati.
  • Rulați fiecare bucată într-un oval de 12-15 cm, retrageți-vă de la marginea superioară cu 3 cm și întindeți o linguriță de smântână.
  • Se acopera crema cu aluat si se sigileaza bine marginile, se taie aluatul fasii, se ruleaza chifla.
  • Pune chiflele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și lasă 20 de minute.
  • Se unge chifla cu galbenus. Coacem in cuptorul incalzit la 180*C pentru 15 minute. până devin aurii.
  • Acoperiți chiflele finite cu un prosop și lăsați să se odihnească 10-15 minute, apoi acoperiți cu zahăr pudră.

    Poftă bună!

Următorul

Citește și: