Chebureks de dovlecel

Anterior

Ingrediente:

- dovlecel - 2-3 buc. (aproximativ 500 g),

- lapte - 350 ml,

– carne de porc fiartă – 300 g,

- făină - 200-250 r,

- ceapa - 2 buc.,

- ouă - 2 buc.,

- ulei vegetal - 4 linguri. linguri + pentru prăjit,

- sare, piper - dupa gust.

Se rade dovlecelul și 1 ceapă pe răzătoarea medie. Adăugați laptele, ouăle, făina, untul, sare, piper și amestecați (aluatul trebuie să fie mai gros decât clătitele). Ceapa rămasă se toacă mărunt, se prăjește în ulei până devine transparent și se trece prin mașina de tocat carne împreună cu carnea, se adaugă sare și piper.

Pe o tavă bine încălzită, unsă cu unsoare, se toarnă o porție din aluat cu o căruță și se întinde pe toată suprafața - ca la copt clătite. Se pune umplutura de carne pe o jumatate, se acopera cu jumatatea libera de aluat, indoind “clatita” in jumatate, si se presara marginile cu o furculita. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu până devin aurii. Pregătiți și alți chebureks de dovlecei în același mod. Se serveste cu smantana, verdeata.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: