Cea mai delicioasă supă cu găluște încă din copilărie

Anterior

Rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți cea mai delicioasă supă de găluște. Supa de găluște este un preparat ușor și dietetic, foarte ușor de preparat și accesibil. Puteti diversifica meniul copiilor cu aceasta supa. Acest minunat fel de mâncare hrănitor nu va dura mult timp și cu siguranță va atrage copiii, deoarece le plac atât de mult aceste bulgări moi neobișnuite. Se prepară foarte ușor, este suficient să gătești un bulion ușor de pui și să frământăm puțin aluat pentru găluște. Adăugați legume - și supa este gata. Poți acoperi masa!

copilărie

Ingrediente pentru supa de găluște

  • pui - 200 de grame;
  • cartof - 1 bucată;
  • roșie - 1 bucată;
  • morcov - 1 bucată;
  • ceapa - 1 bucata;
  • făină - 150 de grame;
  • ulei vegetal;
  • sare;
  • apă.

Rețetă de gătit pas cu pas cu fotografie

Se fierbe supa de pui. Este mai bine să folosiți pulpele pentru a găti supa, deoarece au un gust mai strălucitor și de preferință cu os. Dacă nu există pulpe, atunci puteți găti bulion din piept. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mică de apă rece peste carne și aduceți la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și gătiți aproximativ o jumătate de oră. În procesul de gătit, nu uitați să îndepărtați spuma. Sarat la gust.

Trebuie să îndepărtați coaja de la roșie. Într-o supă delicată cu găluște, este important să armonizăm ingredientele, iar coaja groasă a roșiilor nu ne folosește la nimic. Pentru a face acest lucru, coborâți roșia în apă clocotită timp de 5 minute.

Pregătiți legumele. Curatam cartofii, rosiile si ceapa si le tocam marunt. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.

Pune cartofii în bulionul clocotit.

Prăjiți legumele cu o cantitate mică de ulei vegetal până la o culoare aurie deschisă. Este mai bine să luați ulei de măsline, astadă o ușoară amărăciune picant.

Cum să gătești găluște pentru supă

Pregătiți aluatul pentru găluște. Adăugați o lingură de unt în făină.

În timp ce amestecați, turnați o cantitate mică de apă.

Aduceți amestecul la consistența de smântână.

Scoateți aluatul de găluște cu o linguriță înmuiată în prealabil în apă rece.

Turnați aluatul în bulionul clocotit în porții îngrijite, așa cum se arată în fotografie. Faceți câte găluște aveți nevoie. Dacă doriți găluște mici, luați o jumătate de linguriță de aluat. Când găluștele încep să plutească, sunt gata.

Când carnea este bine fiartă, se desprinde de bulion, se răcește bine și se taie în bucăți mici.

Adăugați carnea și legumele tocate în oală și lăsați-o să fiarbă încă 3 minute.

După aceea, acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze puțin, astfel încât toate ingredientele supei să fie bine saturate de aromă. Supa de găluște este gata!

Pentru a pregăti supa cu găluște după rețeta pas cu pas din fotografia de mai sus, puteți folosi orice alt bulion în loc de pui. Cu toate acestea, pe acest bulion supa cu găluște se dovedește a fi cea mai armonioasă, deoarece gustul delicat al puiului este cel mai bine combinat cu găluște delicate.

Următorul

Citește și: