Lapte condensat de casă în 15 minute acasă

Conţinut:

Lapte condensat de casă în 15 minute, este tot ce ai nevoie
Lapte condensat acasă în 15 minute
Lapte condensat de casă: o rețetă cu smântână

Suntem cu toții oameni ocupați și nu este întotdeauna posibil să petreceți timp gătindu-vă felul de mâncare preferat, motiv pentru care orice „hack-uri de viață” sunt atât de valoroase. Astăzi vom vorbi despre exact acest mod de a face viața și mai ușoară și mai sănătoasă - laptele condensat acasă în 15 minute este o delicatesă naturală și gustoasă! Toți cei care au încercat măcar o dată să facă acasă un desert cu lapte, nu mai doresc să se întoarcă la produsul achiziționat conservat sau îmbuteliat.

Și nu e de mirare! La urma urmei, atunci când pregătim singur laptele condensat, știm întotdeauna compoziția exactă a desertului, așa că nu se găsesc grăsimi vegetale sau conservanți în el.

Așa că, pentru început, să aflăm de ce veți avea nevoie pentru a vă pregăti gustarea preferată.

Lapte condensat de casă în 15 minute, este tot ce ai nevoie

Lapte

Desigur, dacă avem la dispoziție lapte de fermă de înaltă calitate de la furnizori dovediți, delicatesa se va dovedi a fi neobișnuit de gustoasă.

In nici un caz nu "scoate" laptele, dimpotriva, un capac de crema deasupra este cheia unei consistente si arome bune.

Dacă nu există lapte de sat la îndemână, folosim lapte pasteurizat obișnuit, principalul lucru este să nu luăm lapte degresat sau cu 2,5% grăsime. Laptele condensat din acesta se va dovedi lichid. Alegem lapte 3,5% sau 4%.

Cremă

Nu sunt necesare în toate rețetele, dar dacă se dorește, le folosim împreună cu lapte sau în loc de acesta.

Alegem orice conținut de grăsime, chiar și 10% este potrivit, dar, desigur, crema de țară de înaltă calitate va fi mult mai bună - cu ea, laptele condensat se va dovedi a fi extrem de gustos.

Unt

De asemenea, nu toate rețetele au și au nevoie de elnu prea este. Alegem produsul care contine doar crema. Tartina făcută din grăsimi vegetale nu numai că nu va îmbunătăți gustul laptelui condensat, dar îl poate strica complet.

Pentru a pregăti rapid laptele condensat acasă, nici nu va fi nevoie să facem o baie de apă - vom fierbe laptele imediat pe aragaz.

Puteți citi rețeta clasică de preparare a laptelui condensat acasă în articolul nostru introductiv detaliat.

Cum se prepară lapte condensat de casă

Lapte condensat acasă în 15 minute

Ingrediente

Lapte - 1 pahar+-
zahăr alb granulat - 1 cană+-
Unt - 3 linguri. l.+-

Prepararea laptelui condensat de casă

Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr acolo. Amestecând continuu, așteptăm ca boabele să se dizolve complet și turnăm uleiul.

De îndată ce amestecul începe să fiarbă, adăugăm focul - procesul trebuie să meargă destul de intens și îl menținem pe foc timp de 10 minute, amestecând tot timpul. Laturile tigăilor ar trebui să fie în mod natural înalte, deoarece laptele condensat va spuma foarte mult în timpul gătitului, mai ales la foc mare.

Imediat ce au trecut cele 10 minute, scoateți tigaia de pe foc, amestecați din nou pentru ca spuma să se aseze și turnați într-un borcan.

Nu trebuie să vă faceți griji că laptele condensat s-a dovedit a fi lichid - este încă prea fierbinte. Într-o formă răcită, când temperatura scade semnificativ, consistența va fi aproape ca cea cu care suntem obișnuiți în magazin.

După cum puteți vedea, chiar și o tânără gospodină se poate descurca cu pregătirea desertului acasă în 15 minute!

Ei bine, ca să facem delicatesa și mai bogată și mai aromată, să o facem din smântână.

Lapte condensat de casă: o rețetă cu smântână

Turnați 300 ml de smântână cu orice conținut de grăsime într-o cratiță și adăugați aceeași cantitate de zahăr.

Aducem totul la fiert, dar nu adăugăm ulei - nu este necesar.

Imediat ce crema fierbe se strecoară timp de 10 minute, amestecând continuu, se aduce laptele condensat la consistența dorită.

Această rețetă poate varia, deoarece consistența produsului final va depinde de conținutul de grăsime al cremei. Poate dura 8 minute sau 12. Creștem timpul dacă există dorința de a obține un gust și o nuanță mai de caramel.

Ne amintim că după 10 minute de gătit intens, focul trebuie în orice caz stins. Aducem laptele condensat în starea dorită cu o încălzire slabă, astfel încât să nu se ardă.

Turnăm masa finită într-un borcan sau o lăsăm să se răcească și o folosim ca umplutură pentru clătite și prăjituri, un desert independent sau pentru prepararea unui tort cu lapte condensat.

Acum știi cât de ușor și rapid se face laptele condensat acasă în 15 minute. Mai ales ca pentru inca 5 minute punem la racorire.

Încercați, prieteni, iar rezultatul nu vă va dezamăgi!

Următorul