Ce se poate adăuga la carnea tocată pentru chiftele în loc de pâine &x1f35e - 10 opțiuni

Anterior

Pesmetul nu este întotdeauna cea mai reușită umplutură pentru cotlet. Nu este potrivit pentru persoanele care doresc să facă felul de mâncare mai puțin caloric, precum și pentru cei care nu pot tolera glutenul.

Din fericire, există multe alte produse care vor deveni excelente însoțitori de carne tocată în chiftele.

& #x1f4cc; Iată o listă cu ceea ce poate fi adăugat la carnea tocată în loc de pâine:

  • Manka. Este considerat cel mai bun înlocuitor pentru pâine - capacitatea sa de a îngroșa masa de cotlet a salvat mai mult de o cină. Adăugând-o crudă în carnea tocată, lăsați amestecul să stea timp de 10-15 minute, apoi amestecați bine. Dacă grisul este fiert, va absorbi mai puțină umiditate, dar va fi mai bine să lipiți cotleturile.
  • Cartof. Ca element de legare, cartofii cruzi nu sunt potriviți, dar cei fierți și piureul vor fi pe măsură. O altă opțiune bună pentru utilizarea fulgilor de cartofi: există mult amidon și nici un gust specific. Se toarnă uscat pentru a face o masă de șlam.
  • Dovlecel. Aceasta este o opțiune câștigătoare pentru cei care doresc să reducă numărul de calorii din felul de mâncare finit. Principalul său dezavantaj este că face carnea tocată lichidă. Dar, pe de altă parte, cotleturile cu ea devin moi și fragede. Pentru a reduce volumul de lichid, puneți dovlecelul tocat pe o sită fină pentru a-l lăsa să se scurgă.
  • Soia. De asemenea, poate fi un înlocuitor excelent pentru pâinea în cotlet. În ceea ce privește valoarea nutrițională, acest umplutură este ușor inferior celui de carne tocată în sine. Bucătarii rari decid să petreacă noaptea înmuiând boabele de soia, iar apoi încă 2,5-3 ore să le gătească. De aceea, carnea tocată de soia deja pregătită apare mai des în cotlet.
  • Fulgi de ovăz. Nu mai rar sunt adăugate la tocată de cotlet, la fel ca pâinea. Sunt ușor inferioare grisului datorită structurii lor dure, care se simte în vasul finit. Prin urmare, este mai bine să alegeți fulgi instant aburițigătit sau înmuiat în prealabil în lapte obișnuit.
  • Crupe de perle. Cerealele integrale necesită un timp lung de gătit, dar magazinele au oferit de mult o opțiune pentru gătit rapid. Înainte de a-l adăuga, trebuie turnat cu apă și adus la fierbere, apoi scurgeți apa și repetați. Această manipulare va ajuta să scăpați de gustul caracteristic caracteristic acestei cereale.
  • Fulgi de hrișcă. Inlocuitor de paine fara gluten. De asemenea, ajută la îngroșarea cărnii tocate, dar adaugă savoare cotletelor dacă se adaugă mai mult de 1/5 din cantitatea totală.
  • Amidon de porumb. Pulbere uscată, ușor solubilă în apă. Absoarbe bine umezeala, face carnea tocata vascoasa. Două dezavantaje semnificative: crește conținutul de calorii și face cotleturile mai elastice. Dar potrivit pentru o dietă fără gluten.
  • Mazăre. Îl poți pune în cotlet în loc de pâine sub formă de piure sau fulgi. Pentru a elimina gustul caracteristic, este mai bine să scurgeți prima apă când gătiți mazărea pentru piure. Cu făină de mazăre și fulgi, această problemă nu apare. Ca umplutură, mazărea este hrănitoare, dar nu este potrivită persoanelor cu probleme gastro-intestinale.
  • Linte. Când se gătește, dă o aromă deosebită preparatului, care dispare după răcire. Îmbogătește cotletele cu vitamine și oligoelemente, dar le face gustul mai aspru.

    • Legumele precum morcovii, sfecla, varza albă sau conopida sunt un supliment de vitamine cu conținut scăzut de calorii. Dar merită să luați în considerare faptul că gustul lor se simte clar în cotleturile finite.

    Iată zece opțiuni pentru înlocuirea pâinii obișnuite în chiftele. Încearcă și găsește-l pe cel mai bun pentru tine!

    📹 Reteta video pentru a face chiftele fara a adauga paine in carnea tocata

    Următorul

    Citește și: