Frigaruile de aripioare de pui sunt cea mai gustoasa marinada pentru a face carnea moale

Anterior

Salut prieteni! În ultimul timp am fost dependent de aripioare de pui. În sezonul rece, le gătesc adesea la cuptor. Și când este cald, îmi place să le fac kebab-uri suculente și moi. Îmi place chiar mai mult decât vărul său de porc.

Imaginează-ți doar această carne fragedă, a cărei aromă o simți când gătești pe grătar, cu o crustă crocantă și un gust uimitor. Nicio persoană nu poate rezista cu calm unei asemenea tentații.

Marinatele pentru kebab de pui sunt pur și simplu incredibil de uriașe, dar am selectat pentru voi rețetele preferate din familia mea.

Există marinate rapide, dulci și chiar picante. Tot ce trebuie să faci este să alegi varianta pe gustul tău și să prepari un grătar gata făcut din aripioare de pui.

Frigaruile de aripioare de pui sunt cea mai delicioasa marinada cu miere si mustar

Această marinată de pui este preferata mea absolută. Il fac si acasa cand ma duc sa frig un pui. Nici măcar nu poți săra. Și, ca rezultat, obțineți aripioare pur și simplu uimitor de delicioase.

Ingrediente:

  • Aripioare de pui - 1,5 kg
  • Muștar cu boabe - 2 linguri
  • Miere - 3 linguri
  • Suc de la o jumătate de lămâie
  • Condimente pentru pui - 1 pachet
  • curry - 1 linguriță
  • Sarat la gust
  • Piper - după gust
  • Ulei vegetal - 4 linguri

Pregătire:

Mai întâi, pregătiți marinada. Turnați ulei vegetal într-un recipient adânc. Adăugați muștar, miere, sare și piper. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în el și amestecați totul până la omogenizare.

pentru

Spălați aripioarele și puneți-le într-un castron sau tigaie). Turnați marinata peste ele și amestecați bine cu mâinile. Apoi acoperiți cu un capac sau folie alimentară și lăsați câteva ore la temperatura camereitemperatura Dacă aveți timp, îl puteți lăsa peste noapte la frigider.

Dacă doriți, le puteți tăia falangele superioare.

Se pun aripioarele marinate pe gratar si se prajesc pe gratar, invartindu-se constant, timp de 20-25 de minute. Puteți folosi și frigarui, după bunul plac. Shish kebab sub o astfel de marinată se dovedește nebun de gustos, suculent și moale.

Cum să gătești kebab din aripioare de pui, astfel încât carnea să fie suculentă și moale

Și această rețetă de marinată este una dintre preferatele soțului meu. Se dovedește moderat picant și foarte parfumat. Iar puiul, după ce li s-a scurs, are un gust uimitor.

Ingrediente:

  • Aripioare de pui - 2 kg
  • Usturoi - 1 cap
  • Ketchup - 2 linguri
  • Muștar - 1 lingură
  • Sos de soia - 4 linguri
  • Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
  • Condimente pentru pui - 1 linguriță
  • Oregano - 0,5 linguriță
  • Rozmarin - 0,5 linguriță
  • Busuioc - 0,5 linguriță

Pregătire:

Puneți aripioarele într-un recipient convenabil. Adăugați toate condimentele și condimentele, ketchup-ul, muștarul și sosul de soia. Presă usturoiul printr-o presă și, de asemenea, trimite-l la „ceaunul” obișnuit. Se amestecă totul bine și se acoperă cu un capac. Carnea trebuie marinată cel puțin 2 ore la temperatura camerei. Dacă intenționați să îl păstrați mai mult timp sub marinată, atunci puneți-l la frigider.

Pune aripioarele „coapte” în marinada de pe grătar și trimite-le la grătar cu cărbuni încinși. Se prăjește mai întâi pe o parte până se rumenește, apoi se răstoarnă și se prăjește pe cealaltă parte.

Apoi continuați să prăjiți până când este gata, urmărind constant și răsturnând astfel încât aripile să nu vă ardă.În medie, întregul proces durează aproximativ 20 de minute, după care te poți bucura de un gust de neuitat.

Marinada de kebab cu aripi de pui cu maioneza

O alta dintre retetele mele preferate de marinada, dupa care puiul se dovedeste a fi foarte fraged si suculent. De obicei las aripile la macerat de seara pana toata noaptea si dimineata.

Ingrediente:

  • Aripioare de pui - 2 kg
  • Ceapa - 3 buc.
  • Condimente pentru grătar - 1 pungă
  • Mărar uscat - 2 linguri
  • Pătrunjel uscat - 2 linguri
  • Ierburi provensale - un praf
  • Maioneză - 3 linguri
  • Sare

Pregătire:

Se spala bine puiul si se pune intr-o tigaie sau o farfurie adanca. Adăugați sare, condimente pentru grătar, mărar uscat și pătrunjel, precum și ierburi provensale. Tăiați ceapa în mod arbitrar, astfel încât să nu fie prea mare, dar nici prea mică. Adăugați-l acolo și acoperiți cu maioneză. Se amestecă totul bine, în timp ce se stoarce ceapa, astfel încât să dea zeamă. Se inchide cu un capac si se da la frigider peste noapte.

Puteți păstra puiul în marinată pentru o zi întreagă. Cu cât se înmoaie mai mult, cu atât va fi mai suculent. Dar dacă te grăbești, va dura cel puțin 2 ore.

În continuare, rămâne să ieșim în natură, să amenajăm un grătar, să lăsăm cărbunele să ardă și să începem să prăjim aripioarele de pui. Pune-le pe gratar sau pune-le pe frigarui, dupa preferinta. Întorcându-le constant, prăjiți-le pe ambele părți până se obține o crustă roșie frumoasă.

Grătar delicios din aripioare de pui marinate în chefir

O altă rețetă de marinată destul de simplă pentru kebab de pui, datorită căreia aripioarele vor fi foarte suculente și moi. I se adaugă verdețuri pentru o aromă suplimentară, dar acest lucru nu este obligatoriuingredient. Deci, ce verdeață să adăugați depinde de dvs. Te poți descurca fără ea cu totul.

Ingrediente:

  • Aripioare de pui - 2 kg
  • Chefir - 500 ml
  • Sare - 1 lingurita
  • Ceapa - 1 kg
  • Condimente pentru pui (sau condimente după gust) - 2 linguri
  • Verdeață de pătrunjel - 1 buchet

Pregătire:

Se toarnă chefir într-un vas adânc, se adaugă sare, condimente, pătrunjel tocat și ceapa tăiată rondele. Amesteca bine. Apoi puneți aripioarele acolo, amestecați din nou astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu marinada. Acoperiți cu un capac sau folie și lăsați 3-4 ore la loc răcoros.

Prăjiți aripioarele pe frigărui sau pe un grătar până devin crocante, întorcându-le încontinuu pentru ca frigăruia să nu se ardă. În medie, durează aproximativ 7-10 minute pe sens.

Cum se prepară aripioare de pui la grătar cu sos de soia și miere

Marinada cu miere de soia este considerată una dintre cele mai bune și mai populare pentru pui. După ce s-au înmuiat în el doar 1 oră, aripioarele pot fi trimise în siguranță la grătar. Și ies moi, suculente și foarte gustoase.

Ingrediente:

  • Aripioare de pui - 2 kg
  • Ceapa - 3 buc.
  • Miere - 4 lingurițe
  • Sos de soia - 100 ml
  • Sare - dupa gust (optional)
  • Piper negru măcinat - după gust
  • Condimente pentru pui - 1 pungă
  • Pastă de tomate - 3 lingurițe

Pregătire:

Tăiați ceapa în rondele, jumătate de rondele sau după cum doriți. Pune-l împreună cu aripioarele într-un vas adânc. Apoi adăugați sos de soia, ardei și condimente, pasta de roșii și miere. Adăugați sare la discreția dvs. Apoi amestecați totul bine și lăsați la marinat timp de 1 oră.

Se prăjește într-un grătar pe grătar, fără a uita să se întoarcă, până se rumenesc. Fiecare parte ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. În urma tuturor acestor manipulări, veți obține un kebab foarte fraged, ușor dulce, făcut din aripi de pui.

Marinada picant pentru aripioare de pui la gratar

Și în concluzie, pentru cei cărora le place prea cald, vă sugerez să urmăriți o rețetă video detaliată despre cum să faceți kebab din aripioare de pui într-o marinată picant.

Ingrediente:

  • Aripioare de pui - 1 kg
  • Ardei roșu iute - 2 lingurițe
  • Usturoi - 1 cap
  • Ulei de floarea soarelui 50 ml
  • Sarat la gust

Nu tuturor le plac aripile atât de ascuțite, dar soțul meu pur și simplu le adoră. Ei emană o asemenea aromă în timpul gătitului, încât abia aștept să-l încerc.

Dragi prieteni, alegeți rețeta preferată de marinată și gătiți un kebab de pui foarte gustos. La urma urmei, sunt potrivite pentru ambele picioare și piept. Deci nu contează din ce parte a carcasei o vei găti.

Poftă bună! Pana cand!

Următorul

Citește și: