Cât să gătești &x1f955 legume pentru salată Olivier rețete simple

Anterior

Olivier include două legume principale - morcovi și cartofi, cum să le gătiți corect și cât timp durează, vom lua în considerare în acest articol.

  • & #x1f954; Cartof
  • & #x1f955; Morcov
  • & #x1f957; Reteta clasica de salata "Olivier"
  • 📹 Rețete video pentru iubitorii de salată „Olivier”.

    • & #x1f954; Cartof

    📋 Preparare:

  • Este necesar să alegeți cartofi de aceeași dimensiune, astfel încât să fie nevoie de același timp pentru gătit.
  • Pentru ca cartoful să nu se gătească prea mult, trebuie să fie gătit în „uniformă”. Apoi, legumele pot fi tăiate în bucăți egale de aceeași dimensiune.
  • Cartofii trebuie spălați bine înainte de fierbere, astfel încât să nu rămână pământ pe ei.
  • Oala se umple 2/3 cu apa si se pune la fiert. După ce apa clocotește, reduceți focul, puneți cartofi întregi în ea și acoperiți cu un capac. Cu acest preparat, legumele rețin cantitatea maximă de substanțe utile și vitamine.
  • Fierbeți un cartof de mărime medie aproximativ 20 de minute. Deoarece sarea nu va putea pătrunde prin piele, nu este necesar să sărați apa. Pentru a determina gradul de pregătire, este necesar să străpungeți cartoful cu un cuțit sau orice obiect ascuțit. Cartoful va fi gata dacă cuțitul a putut să intre fără efort.
  • Pentru ca cartofii să nu fie prea umezi, este necesar să scurgi apa și să pui cratița fără capac pe foc pentru câteva minute. Apoi, decojiți legumele fierte și tăiați-o în bucăți.

    • Dacă cartofii se pun în apă clocotită în loc de apă rece, în ea se va păstra cel mai mare număr de elemente utile. Leguma nu va fi atât de pufoasă și va avea un gust bogat.

    & #x1f955; Morcov

    📋 Preparare:

  • Cu grijaspălați morcovii de pe pământ pentru a nu deteriora pielea. Puteți freca cu un burete și apoi clătiți cu apă.
  • Alegeți o oală de dimensiunea potrivită, astfel încât morcovii să se afle orizontal. Pentru a păstra gustul bogat și vitaminele, nu este de dorit să tăiați morcovii în jumătate.
  • Pune morcovii într-o tigaie cu apă rece. Leguma trebuie acoperită complet cu apă, altfel, la gătirea rădăcinilor, vârful va rămâne crud și tare. Închideți capacul și puneți pe foc.
  • După fierbere, durează aproximativ 25 de minute pentru a fierbe morcovii pentru salată (durata de fierbere depinde de mărimea morcovilor). Pentru a verifica starea de pregătire, străpungeți morcovul cu orice obiect ascuțit. O legumă gata preparată este străpunsă ușor, iar una prea fiartă va începe să se destrame.
  • Pentru a curăța bine morcovii, trebuie să fie răciți în apă rece.
  • Sarați morcovii numai după fierbere pentru a nu-și pierde gustul dulce.

    • Puteți găti împreună legumele pentru salata Olivier într-o singură tigaie, timpul de gătire al acestor legume este aproximativ același.

    & #x1f957; Reteta clasica de salata "Olivier"

    Olivier este una dintre cele mai populare salate la orice gazdă și numărul unu dintre multele feluri de mâncare de pe masa de Anul Nou. Rețeta de salată este simplă și ușoară, are multe opțiuni de gătit.

    🔪 Ingrediente:

    • Cartofi - 4-5 cartofi medii,
    • Morcovi - 2-3 bucăți medii,
    • Ouă - 6 bucăți (este indicat să nu economisiți ouă, deoarece fac salata frageda și aerisită),
    • Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi - 350-400 de grame,
    • Mazăre verde conservată - 1 borcan,
    • Castraveți murați - 3 buc.,
    • Ceapa - 1-2 bulbi,
    • maioneză - 200 de grame,
    • Mărar, pătrunjel, sare după gust.

    & #x1f4dd; Preparare:

  • Cartofi șimorcovii sunt gătiți împreună în piele pentru a păstra gustul și substanțele utile.
  • Ouă fierte tari (se fierb aproximativ 7 minute după ce apa fierbe). Apoi scoatem de pe aragaz si lasam sa se raceasca, turnand apa rece. Curățați ouăle și spargeți-le mărunt.
  • Tăiați castraveții murați, morcovii și cartofii în cuburi uniforme și îngrijite. Piesele ar trebui să fie de preferință de aceeași dimensiune pentru a da vasului finit un aspect estetic.
  • Tăiați cârnații gătiți în cuburi. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați în cercuri de cel mult un centimetru grosime. Apoi le punem una peste alta si le taiem fasii.
  • Adăugați mazărea verde în salată, după ce în prealabil turnați lichidul din borcan.
  • Tăiați mărunt ceapa.
  • Se amestecă bine toate ingredientele.
  • Adăugați maioneză, sare după gust și amestecați totul bine.
  • Pentru ca salata să se înmoaie și să se răcească, puneți-o la frigider timp de o oră și jumătate până la două.
  • Salata clasică „Olivier” este gata. Se ornează cu mărar, pătrunjel, floare de ou și se servește.

    • & #x1f538; Se toarnă apă clocotită peste ceapă, astfel încât să nu devină amară.

    & #x1f538; Cârnatul „Doctor’s” poate fi înlocuit cu șuncă, pui, curcan sau vită.

    & #x1f538; În loc de castraveți murați, puteți folosi și cei proaspeți, îi va adăuga aroma plăcută.

    📹 Rețete video pentru iubitorii de salată „Olivier”.

    Următorul

    Citește și: