Cartofi în stil franțuzesc într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas

Conţinut:

Cum să reduceți conținutul de calorii al cartofilor în franceză
Cartofi preferați în stil franțuzesc într-un aragaz lent

Bucătăria noastră constă din multe feluri de mâncare, a căror origine este atribuită uneia sau alteia țări, dar localnicii săi nu știu nimic despre ele. Unul dintre cei mai populari sunt cartofii incomparabili în stil franțuzesc cu roșii sub o crustă crocantă de brânză, care se dovedește a fi deosebit de fragedă într-un aragaz lent. În patria Bordeaux și a cornurilor, nu se știe nimic despre această masă, dar indiferent cine și unde a fost inventată, le-a oferit iubitorilor de mâncare delicioasă un cadou scump!

Cum să reduceți conținutul de calorii al cartofilor în franceză

Aromele cărnii de porc coapte în compania cartofilor sub o „blană” de brânză trezesc un apetit complet necopil și temeri pentru viitorul taliei proprii. Da, nu există nicio modalitate de a include un astfel de tratament bogat în categoria dietetică - o porție din râvnitul tratament conține o medie de 500 kcal, adică o a patra parte din porția zilnică.

Dar dacă încerci, îi poți reduce la minimum sațietatea excesivă. Pentru aceasta, atunci când alegeți o bucată de file pentru gătit, trebuie să o luați pe cea cu cea mai mică cantitate de grăsime.

Maioneza este dușmanul zveliței, așa că va trebui să renunți la ea, mai ales la așa-zisa light, pentru că conține mult mai multă „chimie” decât calorii. Cel mai sigur mod de a savura cartofii prăjiți preferați și de a nu-ți face griji pentru conținutul de calorii a ceea ce mănânci nu este prea mult, ținând cont de măsura.

În general, nu este nimic dificil să gătești cartofi în stil franțuzesc într-un aragaz de casă. Dar cunoscând câteva trucuri, puteți crea o adevărată capodopera culinară dintr-un set de produse obișnuite - felul de mâncare încununat al serii.

De exemplu, atunci când alegeți o bucată de carne, cel mai bine este să acordați preferință muschiului sauceafa de porc Le va oferi altor produse suculenta care le lipsește. În același timp, nu trebuie să adăugați apă în vas pentru a preveni arderea.

La fel și maioneza, care se descompune în ulei și aditivi alimentari atunci când este încălzită, pierzându-și gustul și atractivitatea, în acest caz nu este necesar să o adăugați. Roșiile cu sucul mediu sunt potrivite - nu se vor transforma în terci și, în același timp, vor da suficient suc, prevenind uscarea excesivă a vasului.

Cartofi preferați în stil franțuzesc într-un aragaz lent

Ingrediente

Carne proaspătă - 0,5 kg+-
Cartofi cruzi - 0,5 kg+-
Ceapă mare - 1 buc.+-
Roșii cu sucul mediu - 2-3 buc.+-
Maioneză sau smântână - 2-3 linguri. l.+-
Ulei vegetal - 1 lingura. l.+-
Brânză tare - 100 g+-
Piper negru măcinat - 1/3 linguriță+-
Sare - 1/2 linguriță. l. sau dupa gust+-

Cum să gătești cartofi delicioși în stil franțuzesc într-un aragaz lent

Tuberculii de cartofi din acest fel de mâncare pot fi însoțiți de carne de vită și porc, precum și file de pasăre. O legumă tăiată în felii se prepară foarte repede, ceea ce nu se poate spune despre partea de carne a deliciului. Pentru a accelera procesul, trebuie tăiat și așezat în bucăți subțiri și chiar mai bine - ușor bătut.

Legumele trebuie spălate bine, cartofii și ceapa trebuie curățate.

Spalam si fileul de carne, indepartam peliculele, il impartim in farfurii mici de 1 cm grosime.

Ungeți fundul recipientului multicooker cu ulei și puneți ceapa crudă tăiată în jumătate de rondele.

Carnea merge bine cu ea, așa că punem deasupra bucăți de file porționate, sare și piper.

Roșiile vor ajuta la adăugarea suculenității cărnii. Le taiem in farfurii subtiri si le trimitem in bolul slow cooker dupa carne.

Acoperiți feliile de roșii cu maioneză sau smântână - care este mai bună.

Secretele delicioșilor cartofi francezi

Un strat de ceapă poate fi pus sub carne, iar pe el - în orice caz, gustul felului de mâncare nu va avea de suferit;
In loc de bucati de carne proaspata puteti folosi carne tocata, va fi si foarte gustoasa;
Nu este întotdeauna posibil să găsești roșii în frigider, mai ales iarna. În extrasezon, te poți descurca fără ele, dar în acest caz, vei avea nevoie de încă o treime de maioneză pentru ca vasul să nu fie prea uscat și proaspăt. Dacă se amestecă cu 1 linguriță. de sos de soia, va rezulta o umplutură incredibil de gustoasă;
Dacă coaja roșiilor este aspră, este mai bine să o îndepărtați. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste roșii, tăiați-le cu un cuțit ascuțit și curățați-le ușor.

În continuare - farfurii cu cartofi: le stivuim deasupra roșiilor într-un model în formă de evantai. Acest design va provoca încântare estetică și cu siguranță nu va reduce apetitul preparatului - dimpotrivă!

După ce ne-am presărat firimiturile de brânză aromate cu mai multe straturi, închideți capacul unității de bucătărie și selectați modul „Coacere” sau „Cupcake”. În funcție de numărul de produse din bol și de volumul acestuia, timpul de gătire va dura de la 40 de minute la 1 oră.

Când cronometrul se stinge, nu trebuie să vă grăbiți imediat să deschideți capacul și să scoateți conținutul multicooker-ului. În încă 10-15 minute, vasul va fierbe și va deveni și mai suculent. Cu verdeata proaspata tocata, fierbinte va deveni si mai aromata si mai gustoasa.

Cu ocazia nașterii unui nou membru al familiei, a unei promovări, sau doar așa, în sezonul rece, îți poți permite un mic exces gastronomic. Câte calorii sunt în celebrul cartof franțuzesc, acesta nu încetează să fie un răsfăț preferat de vacanță, adunând întreaga familie în jurul unei mese mari. Și ca să nu fii nevoitapoi impinge-te ore in sir in sala, este mai bine sa imparti o masa copioasa cu vecinii sau prietenii...