Cartofi danezi
AnteriorIngrediente: cartofi - 8 buc. semințe de chimen - 1 lingură. lingură, os afumat brânză - 200 g, ceapă - 3 buc., smântână - 1 cană brânză tare (răzuită) - 250 g, ouă - 3 buc. Parmezan (ras) - 100 g, nucsoara (rasa) - 1/2 lingurita, unt - pentru prajit si uns forma, sare, piper alb - dupa gust, marar sau patrunjel (tocat) - pentru decor.
Fierbeți cartofii într-o jachetă în apă cu sare cu adaos de chimen. Scurgeți apa. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri. Tăiați măduva și ceapa în cuburi, prăjiți în ulei.
Amesteca branza rasa cu smantana, adauga ouale, piper, nucsoara, sare si bate.
Se pun 2/3 din untura prajita cu ceapa in forma unsa cu ulei, apoi cartofii, se toarna masa de branza si smantana, se intinde deasupra osul ramas, se presara parmezan ras si se coace la cuptor la 180 de grade pana se obtine o crusta aurie. forme (~30 min).
La servire, stropiți cu verdeață tocată.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Cum să plantezi corect un trandafir dintr-un buchet în apă și cartofi
- Cum și cât să gătești cartofi și morcovi pentru salata Olivier
- Utilizarea excrementelor de porumbei ca îngrășământ pentru cartofi, căpșuni și alte plante
- Supă de cartofi cu porumb și mazăre verde
- Dovleac prajit cu cartofi, retete.